30 yıl önce, Hollanda yem sektörü yön değiştirdi. Kontamine yemle ilgili bir dizi olayın ardından sektör, daha sonra GMP+ Yem Sertifikasyonu şemasına dönüşecek olan İyi Üretim Uygulamaları üzerinde anlaşmaya vardı. Süreç sorunsuz ilerlemedi, ancak GMP+ International her zaman ileriye bakmaya devam etti.
90’ların başında, Hollanda yem sektörü yem kirliliğiyle sayısız kez sarsıldığında, ruh hali pek olumlu değildi. Daha olumsuz manşetler, bir kez daha kamuoyunda tartışma konusu olurken, hayvansal ürün ihracatı ile hayvan ve insan sağlığına verdiği zararı sınırlamak için bir kez daha var gücüyle çalışmak zorunda kalıyor. Ancak o günlerde olumluluk açısından eksik olan şey, kararlılık ve eylemle telafi edildi: gidişatı değiştirmek zorundaydık.
Yem Ürünleri Kurulu adına konferans masasında oturan ve ardından GMP+ International’ın Genel Müdürü olan Johan den Hartog, söylemesinin yapmaktan daha kolay olduğunu söylüyor: “1980’lerde yem ürünlerinde salmonella, ağır metaller ve antikoksidiyostatların taşınmasıyla ilgili çeşitli sorunlar vardı. Bu konuların yapılandırılmış bir şekilde ele alınması konusunda çekinceler vardı. Kurallar, hammadde seçme özgürlüğünü kısıtlıyor olarak kabul ediliyordu. Bir şirketin müşterilerinin zincirin sonraki halkalarında kimler olduğu konusunda bilgileri eksikti. Müşterilerin daha katı gereksinimler için ödeme yapmak isteyip istemeyeceği konusunda da şüpheler vardı. Tüm bunlar, yem sektörünün gıda zincirinin bir parçası olduğu bilinci ve düşünme biçimiyle bağlantılıydı.”
Johan den Hartog
Hollanda hayvansal üretim sektörleri ve hükümet de dahil olmak üzere dışarıdan gelen baskı, nihayetinde daha yapılandırılmış bir yaklaşımın desteklenmesine yol açtı. O zamanlar sadece Hollanda’daki süt, et ve yumurta sektörlerinin ihracatıyla ilgiliydi.
Rolan van der Post
Sonuç, güvenli bir üretim sürecini garanti etmek için tasarlanmış bir dizi önlem olan ve 1992’de kabul edilen “İyi Üretim Uygulamaları” koduydu. “GMP” doğdu. O zamanlar, uluslararası katılım şöyle dursun, bugün GMP+ şeklinde bildiğimiz kapsamlı yem güvenliği yönetim sistemi gibi bir şey de yoktu. GMP kesinlikle Hollanda’ya ait yerel bir konuydu, ancak sınırının ötesinden Almanya’dan gelen ilginin fark edilmesi çok uzun sürmedi.
Audrey Rensen-van Lijden
Bu, 90’ların sonlarında değişti. GMP’nin ortaya çıkışından sonra dahi, sektör birkaç kez deli dana hastalığı (BSE) ve yemdeki dioksin ve ağır metaller gibi olaylardan etkilendi. Kısmen, bu sorunlar aynı zamanda daha incelikli analiz yöntemlerinin, artan kalite bilincinin, daha kritik bir hayvansal üretim sektörünün ve önlemler için henüz yasal bir çerçeveye sahip olmayan gergin bir Hollanda hükümetinin sonucuydu. GMP’nin ilk ISO 9001 gerekliliklerini 1995 gibi erken bir tarihte dahil etmesine rağmen, GMP hala çok reaktifti.
Olayların GMP kapsamı için önemli sonuçları olacaktı. Den Hartog’a göre en önemli ders, kontaminasyonun kaynağının genellikle yem zincirinin başlangıcında olduğuydu. 1999 yılında, Hollanda yem sektörünün temsilcileri bu sebeple program tarihindeki en önemli kararları aldılar: “Tüm yem hammaddeleri zincirini plan kapsamına almaya karar verdik. Bu zincir yaklaşımı, uluslararası katılımın artmasına yol açtı.”