Anne Möddel
Teknik Satış Ekip Lideri
Dr Eckel Animal Nutrition

Dr Bernhard Eckel
Başkan Yardımcısı
Dr Eckel Animal Nutrition

Doğal yem katkı maddeleri, performans ve ürün kalitesinde belirgin iyileştirmelerle dikkat çekiyor.

Modern hayvancılık, hayvan refahı ve performansını dengeleme zorluğuyla karşı karşıyadır. Tüketicilerin sağlıklı, yüksek kaliteli gıda ve içerik beklentilerinin yanı sıra iklim kısıtlamaları, sınırlı kaynaklar, ilaçlara karşı artan direnç ve yasal düzenlemeler, hayvancılıkla uğraşan çiftçiler için zorlu bir çerçeve oluşturmaktadır. Buna ek olarak, ekonomik kârlılık ihtiyacı çiftliğin sürdürülebilirliği için çok önemlidir. Başta antibiyotikler olmak üzere ilaç kullanımını en aza indirirken yüksek verim ve ürün kalitesi elde etmek bir çelişki gibi görünebilir. Performansı ve hayvan refahını aynı anda nasıl artırabiliriz?

Bu düğümü çözmenin ve her iki hedefe de ulaşmanın anahtarı, hayvan performansını ve sağlığını önemli ölçüde etkileyen sindirim sisteminde yatmaktadır.

BAĞIRSAĞA DİKKAT

Bağırsakların bağışıklık sisteminin en önemli parçalarından biri olması tesadüf değildir. Bozulmuş bir bağırsak mikrobiyotası ve hasar görmüş bir intestinal bariyer, bağırsağın besin maddelerini verimli bir şekilde emmesini engeller. Bu durum, özellikle yüksek performanslı hayvanlarda yetersiz beslenmeye ve yemden yararlanmanın azalmasına yol açabilir. Dış stres faktörleri ve iklimsel faktörler besin maddelerinin taşınmasını daha da bozar ve amino asitler, vitaminler ve mineraller gibi temel besin maddelerinin emilimini azaltır. Besin alımının bozulması ve stresle başa çıkmak için gereken ek enerji, büyüme için mevcut enerjiyi azaltarak gözle görülür sonuçlara yol açar.

Karkas ve karkasın pazarlanabilirliği, besi çiftliği kârlılığında merkezi bir rol oynar. Değerli kesimlerin oranı ve karın yağı içeriği gibi parametreler sadece pazarlanabilirlik için değil aynı zamanda karkas kalitesi için de önemli göstergelerdir. Yüksek yağ içeriği stres ve dengesiz beslemeye işaret eder. Stresin büyüme, yemden yararlanma ve et kalitesi üzerindeki doğrudan olumsuz sonuçları, karkas bileşimine (karın yağı oranı ile göğüs ve butlardaki kas içeriği) açıkça yansımaktadır.

BESLENME KİLİT ÖNEMDE

Sonuç olarak, genetik potansiyelin yanı sıra, besin temini ve strese dayanıklılık için bağırsak işlevselliği üretim başarısı için belirleyici faktördür. Bu basit bir formülle özetlenebilir: istikrarlı ve işlevsel bir bağırsak daha iyi performans ve kalite sağlar. Doğru yem katkı maddelerine dayanan optimize edilmiş bir besleme stratejisi, bağırsak fonksiyonunu iyileştirerek, besin emilimini teşvik ederek, stres toleransını artırarak ve hayvan sağlığını destekleyerek tam olarak bunu başarabilir. Bitki bazlı bileşenlere dayalı fitojenik katkı maddeleri bu alanda giderek daha önemli hale gelmektedir.

FİTOJENİKLER TESTE TABİ TUTULDU

Yüksek verimli hayvanlar özellikle dış etkenlere karşı hassastır. Örneğin, yüksek dış sıcaklıklar hızla hayvan sağlığını ve performansını tehdit eden bir stres faktörü haline gelebilir. Bir çalışma, hayvancılıkla uğraşan çiftçilerin buna karşı koymak ve hayvan performansını korumak için kullanabilecekleri seçenekleri araştırmıştır. Çalışmada, şerbetçiotuna dayalı bitki bazlı bir yem katkı maddesi ile desteklenmiş standart bir bazal diyetle beslenen civcivler kullanılmıştır. Çok sayıda değerli özelliğe sahip olan şerbetçiotu, binlerce yıldır güvenilir bir biyolojik kaynak olmuştur. Ancak yemlerde kullanılabilmesi için, bu özelliklerinden başarılı bir şekilde yararlanabilmek amacıyla diğer fitojeniklerle birlikte genel bir kompleks oluşturması gerekmektedir.

Dr Eckel Animal Nutrition’ın Anta®Phyt ürünü, fitojeniklerle ilgili yılların deneyimine dayanarak Almanya’da geliştirilmiş bir fitojenik çözümdür. Bu üretim zorluklarının üstesinden gelir, bağırsak sağlığını destekler ve büyümeyi, performansı ve ürün kalitesini doğal bir şekilde iyileştirir. Çok sayıda deney Anta®Phyt’in yemden yararlanma, büyüme ve dayanıklılık üzerindeki olumlu etkilerini ortaya koymuştur. Bu son çalışmada 200 adet bir günlük civciv (COBB 500) rastgele iki gruba ayrılmıştır. Kontrol grubuna standart bir bazal diyet verilirken, tedavi grubuna günde 200 g ilave Anta®Phyt verilmiştir.

Büyüme oranını belirlemek için hayvan ağırlığı haftalık olarak ölçülmüştür. Yemden yararlanmayı hesaplamak için yem alımı günlük olarak kaydedilmiştir. 42 gün sonra, her gruptan 10 hayvan karkas analizi için rastgele seçilerek karın yağına ve göğüs, bacak ve but gibi karkas parçalarının nispi ağırlığına odaklanıldı. Sonuçlar açıktı.

Tablo 1: Anta®Phyt ile broylerlerde daha yüksek nihai ağırlık, daha iyi yemden yararlanma oranı

İlk olarak, yedi hafta boyunca fitojenik katkı maddesi alan tedavi grubundaki hayvanlar, daha düşük bir FCR (Yemden Yararlanma Oranı) ile daha yüksek bir nihai ağırlığa sahip olmuş ve kontrol grubundaki hayvanlara göre %2’nin üzerinde daha fazla karkas ağırlığı elde etmiştir. Anta®Phyt içindeki bitkisel bileşenler sindirim sistemini etkili bir şekilde destekleyerek besin maddelerinin daha iyi emilmesini ve kullanılmasını sağlamıştır (Tablo 1).

Tablo 2: Fitojenikler broyler üretimi için daha fazla kalite ve daha fazla verim sağlar

İkinci olarak, bu hayvanlarda gözle görülür şekilde daha yüksek kas yüzdesi ve daha düşük yağ yüzdesi vardı ve bu da çalışmanın sonunda daha iyi karkas kalitesi ile sonuçlandı (Tablo 2). Bunun nedeni nedir?

Et kalitesinin önemli bir göstergesi olan daha yüksek kas içeriği, alınan yemin kas kütlesine daha verimli bir şekilde dönüştürüldüğünü göstermektedir. Geliştirilmiş besin kullanımı, sağlanan proteinlerin ve enerjinin daha fazlasının doğrudan kas yapımına akmasını sağlayarak yağ dokusuna kıyasla kas oranını artırır. Ek olarak, artan stres kas dokusu yerine yağ dokusu oluşumunu teşvik eder. Barınma koşulları her iki grup için de aynı olduğundan, sonuçlar tedavi grubundaki hayvanların daha yüksek besin kullanımı ve dirence sahip olduğunu ve gelişim sırasında dış faktörlerden daha az etkilendiğini göstermektedir.

Tedavi grubundaki iyileştirilmiş besin tedariki ve daha iyi sindirim, bağırsak sağlığının açık bir göstergesi olan başka bir parametreye de yansımıştır: bu gruptaki yatak nemi kontrol grubuna göre neredeyse %17 daha düşüktür ve bu nedenle açıkça optimum aralıktadır.

HER AÇIDAN İKNA EDİCİ AVANTAJLAR

Yüksek performans ve iyi hayvan refahı arasında bir tercih yapmak gerekmiyor. Aslında, doğru strateji ile her ikisi de etkili bir şekilde birleştirilebilir ve daha sürdürülebilir, uzun vadeli başarılı ve ekonomik olarak istikrarlı bir üretime yol açabilir. Dr. Eckel’in Anta®Phyt ürünü verim, yemden yararlanma ve ürün kalitesini desteklemek için değerli bir araçtır. Yemleme stratejileri, sindirim ve hayvan refahının iyileştirilmesi ve Anta®Phyt’in optimum kullanımı hakkında daha fazla bilgi için lütfen Dr. Eckel Hayvan Besleme ile iletişime geçin.

YAZARLAR HAKKINDA

Anne Möddel, Dr Eckel Animal Nutrition GmbH & Co. KG şirketinde Teknik Satış Ekip Lideri olarak görev yapmaktadır ve on yılı aşkın bir süredir şirkette çalışmaktadır. Hayvan bilimine odaklanan bir tarım bilimi mezunu ve yem pazarında uzun yıllara dayanan tecrübeye sahip olan Möddel, özellikle fitojenikler ve bunların hayvan beslemede kullanımı konusunda uzmandır. Büyük bir hayvan çiftliğinde büyüdüğünden, hayvancılık endüstrisi ile derin bir bağı ve bilgisi vardır ve fitojenikler ve monogastriklerle ilgili tüm teknik konularla ilgili ilk temas noktasıdır.

Bernhard Eckel, hayvan besleme alanında doktora sahibi bir ziraat mühendistir ve sektörü A’dan Z’ye tanıyor. Antje Eckel ile birlikte Dr. Eckel’i kurmuş ve ilk çalışanı olmuştur. Başkan Yardımcısı ve Teknik Müdür olarak, teknik satış, ürün geliştirme ve hayvan refahının daha da geliştirilmesinde temel bir rol oynayarak şirketin başarısına önemli bir katkıda bulunmaktadır.