Türkiye’de tavuk yumurtası üretimi Ocak ayında 1,9 milyar adedi aşarak son üç yılın en yüksek seviyesine ulaştı. Yıllık bazda çift haneli artış dikkat çekerken, sektör temsilcileri güçlü üretim kapasitesine ve arz güvenliğine vurgu yaptı.
Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) açıkladığı verilere göre, Ocak ayında tavuk yumurtası üretimi 1 milyar 902 milyon 299 bin adet olarak gerçekleşti. Böylece üretim, 2022’den bu yana en yüksek seviyesine ulaştı. Üretim, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 15,1, bir önceki aya göre ise yüzde 2,2 arttı.
Türkiye Yumurta Üreticileri Merkez Birliği Başkanı İbrahim Afyon
Türkiye Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, söz konusu artışın sektörün üretim kapasitesini koruduğunu ve arz güvenliğini desteklediğini belirtti. Afyon, “Ocak ayında üretimin 1,9 milyar adedi aşması, güçlü üretim altyapımız sayesinde yumurtada arz güvenliğinin sürdüğünü gösteriyor.” dedi.
YUM-BİR Başkanı Afyon, Türkiye’nin yumurtada yüksek yeterlilik oranına sahip olduğunu belirterek, 2024’te yüzde 133, 2025’te yüzde 115 olarak gerçekleşen seviyenin 2026’da yeniden yüzde 130’a ulaşmasının beklendiğini ifade etti. Bu tablonun, iç tüketim karşılandıktan sonra ihracatın yeniden güç kazanabileceğine işaret ettiğini vurguladı.
Birçok ülkenin tarım ve gıda ürünlerinde ihracat kısıtlamalarına yöneldiği bir dönemde Türkiye’nin üretim gücü sayesinde arz fazlası oluşturabildiğine dikkat çeken İbrahim Afyon, “İhracat, gıda arz güvenliği ve üretim artışının en önemli sigortalarından biridir.” diye konuştu. Arz fazlasının ihracat ve gıda sanayii aracılığıyla değerlendirilmesinin, üretimin sürdürülebilirliği açısından kritik rol oynadığını ifade etti.
Afyon ayrıca, Ramazan döneminde üreticilerin fiyatları dengelemek adına fedakârlık yaptığını belirtirken, tüketicilerin yumurtayı tazelik ve hijyen koşulları sağlandığı sürece güvenle tüketebileceğini ifade etti.
Türkiye, kanatlı sektöründeki üretim kapasitesi ve ihracat kabiliyetiyle bölgesinde önemli bir yumurta tedarikçisi konumunda bulunuyor.