TÜİK’in yayımladığı 2026 yılı 2. Bitkisel Üretim Tahmini’ne göre, toplam bitkisel üretim beklentisi bir önceki tahmine kıyasla %2,4 yukarı yönlü revize edildi. Yem sanayisinin ana girdilerini oluşturan tahıl grubunda üretimin %30,9 artışla 44,8 milyon tona ulaşması beklenirken, buğdayda %37,9 ve arpada %66,7'lik güçlü yükseliş öngörülüyor. Mısır ve soyadaki gerileme ise yem hammaddesi tedarikinde dikkat çekiyor.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2026 yılına ilişkin Bitkisel Üretim 2. Tahmini’ni açıkladı. Mayıs ayında yayımlanan ilk öngörülerin yukarı yönlü revize edildiği raporda, toplam bitkisel üretimin geçen yıla göre %2,4 arttığı belirtildi. Yem sanayisi ve hayvancılık sektörü açısından hayati önem taşıyan tahıllar ve diğer bitkisel ürünler grubundaki (yem bitkileri hariç) rekor artış dikkat çekerken, bu grubun toplam rekoltesinin 78,6 milyon tona ulaşacağı öngörüldü.
BUĞDAY VE ARPADA BÜYÜK SIÇRAMA, MİSIRDA HAFİF GERİLEME
Yem rasyonlarının temel direği olan tahıl ürünleri üretiminin 2026 yılında bir önceki yıla göre %30,9 artarak yaklaşık 44,8 milyon ton seviyesinde gerçekleşeceği tahmin edildi.
- Buğday: Üretimin %37,9 gibi yüksek bir oranla artarak 24,8 milyon tona ulaşması bekleniyor.
- Arpa: Yem sektörünün en kritik girdilerinden arpada %66,7’lik rekor artışla üretim beklentisi 10 milyon ton olarak açıklandı.
- Mısır: Kanatlı ve büyükbaş yemlerinin ana bileşeni olan mısır üretiminin ise %4,7 oranında azalarak 8,1 milyon tona gerileyeceği öngörüldü.
- Diğer Tahıllar: Yulaf üretiminin %3,9 artışla 298,7 bin ton, çavdarın ise %21,5 artışla 247 bin ton olacağı tahmin edildi.
Bitkisel üretim 2025/2026 (kaynak: TÜİK)
YAĞLI TOHUMLARDA AYÇİÇEĞİ VE KANOLA SEVİNDİRDİ, SOYA DÜŞTÜ
Yem protein kaynakları ve küspe tedariki açısından stratejik öneme sahip yağlı tohumlar ile sanayi bitkilerinde karmaşık bir tablo ortaya çıktı:
- Ayçiçeği: Üretimin %21,8 artışla 2,4 milyon tona yükselmesi bekleniyor.
- Kanola: Yem rasyonlarında kullanımı artan kanolada %72,2’lik sıçramayla 235,3 bin ton üretim öngörüldü.
- Yer Fıstığı: %3,9 artışla 201,2 bin ton seviyesinde tahmin edildi.
- Soya: Yem sektörünün en kritik yüksek protein kaynağı olan soyada üretimin %14,3 azalarak 127,6 bin tona gerileyeceği tahmin edildi.
- Pancar Küspesi ve Pamuk: Şeker pancarı üretimi %5,8 artışla 22 milyon tona ulaşırken, kütlü pamuk üretimi %38 gibi keskin bir düşüşle 1,2 milyon tona geriledi.
PROTEİN KAYNAĞI BAKLAGİLLERDE DENGELER
Alternatif protein ve nişasta kaynağı olan kuru baklagillerde genel yükseliş eğilimi hakim oldu. Nohut üretimi %27,2 artışla 525 bin tona, kırmızı mercimek %47,5 artışla 368,6 bin tona ve yeşil mercimek %96,4 artışla 58,3 bin tona yükseldi. Kuru fasulye üretimi ise %17,3 düşüşle 204,3 bin ton olarak tahmin edildi. Yumru bitkilerden patatesin ise %3,1 azalışla 6,2 milyon ton üretileceği öngörüldü.
MEYVE VE SEBZE ÜRETİMİNDE GENEL DURUM
Yem ve tarla ürünleri dışındaki gruplarda ise meyve rekoltesinde don risklerinin atlatılmasıyla belirgin bir toparlanma izlenirken, sebzede hafif bir gerileme kaydedildi:
- Meyveler: Meyve, içecek ve baharat bitkileri üretiminin %60,8 gibi yüksek bir artışla 31,5 milyon tona ulaşacağı tahmin edildi. Elmada %97,4, şeftalide %109,2, kirazda %289,7 ve zeytinde %75,5 artış öngörülürken, turunçgiller ve sert kabuklu meyvelerde de çift haneli büyümeler kaydedildi.
- Sebzeler: Sebze grubunda toplam üretimin %0,8’lik hafif bir azalışla 33 milyon ton seviyesinde gerçekleşeceği tahmin edildi. Hıyar (%10,2) ve havuçta (%7,5) artış görülürken, kuru soğanda %30,8’lik gerilemeyle 2 milyon ton rekolte beklentisi raporlandı.