Hollanda'da bulunduğunuz için, ısı stresiyle ilgili endişeleriniz okuyucular için sürpriz olabilir. Isı stresi sorunu Hollanda'da da var mı?

Aslında çoğu ülkede yaz aylarında ısı stresi yaşanıyor. Bildiğiniz gibi, insanlardan farklı olarak bir inek için en uygun sıcaklık 10°C'dir. Daha serin iklimlerde bile, yaz aylarında bu günlerde sıcaklık rahatlıkla 25-30 C°'ye ulaşabiliyor. Diğer bir konu ise, sağmal ineklerin, otlatmanın hala standart olduğu Hollanda'da dahi çoğunlukla içeride tutulmasıdır. Bir ahırın içindeki iklim dışarıdan farklı olabilir. Bazı durumlarda sıcaklık açık havadan fazla bile olabilir.

Son olarak, nemin ısı stresinde büyük bir rol oynadığını unutmamak gerekir. Yani, aynı sıcaklıkta, nem yüksekse inekler ısıdan daha fazla zarar görür. İzlenecek göstergeye Sıcaklık ve Nem İndeksi veya THI denir. Bu, iklimimiz şartları altında, her yıl daha büyük bir problem haline geliyor.

Bu nedenle evet, çiftçiler ve çiftlik danışmanları, ısı stresinin ve buna bağlı olarak süt üretimi için kayıpların ve sonuçların farkında olmalıdır. Bu şu anda neredeyse tüm ülkelerde artan bir endişe kaynağı ve çiftçilerin bu konudaki farkındalıkları artıyor. Sadece sıcak iklime sahip ülkelerde değil, aynı zamanda İngiltere, Hollanda, Almanya, Danimarka, İsveç, Finlandiya'da da... Her yerde durum aynı. 

Bu nedenle ruminant ekibimiz, ısı stresinin sağmal ineklerde süt verimi ve süt kalitesi üzerindeki olumsuz etkisini, aynı zamanda sağmal koyun ve keçilerde süt verimini ve dünyanın çeşitli yerlerinde besi sığırları için büyüme düzeyini tahmin etmek için bir web aracı geliştirdi. Bu yeni tahmin aracı aşağıdakilere dayanmaktadır:

•  Ruminant üretimi için çeşitli stratejik bölgelerde sıcaklık ve nem kayıtları. Sıcaklık ve nem, sıcaklık ve nem indeksi (THI) olarak rapor edilen hayvan performansı üzerindeki çevresel etkiyi ölçmek için kilit önemde. Stresin etkisinin, hem ısı stresine maruz kalınan günlük saat sayısı hem de ardışık gün sayısı açısından THI düzeyi ve maruz kalma süresi ile bağlantılı olduğu göz önünde bulundurulmalıdır.

• Sağmal koyunlar ve keçiler de dahil olmak üzere belirli bölgesel kayıpları daha iyi tahmin etmek için farklı kıtalardaki tecrübelerle birden fazla yayınlanmış analizin (sağmal ineklerde 7 yayın) konsolidasyonu.

Bu web aracı, https://lallemandanimalnutrition.com/en/europe/heat-stress adresinde interaktif bir dünya haritası şeklinde mevcuttur.

İnek davranışı veya inek sinyalleri konusunda bir uzman olarak, bize ısı stresinin ilk görünür belirtilerinin neler olduğunu söyleyebilir misiniz?

Tüm çiftliklerde kolaylıkla gözlemlenebilen bazı yaygın ısı stresi belirtileri vardır.

1. İlk olarak, gözlemlediğimiz en büyük değişiklik solunum hızındaki artıştır. Çok dikkatli bakmalısınız çünkü bu bizim tipik olarak izlediğimiz bir şey değildir ve birçok insan bir inek için normal hızın dakikada sadece 10 ila 30 kez nefes alıp verdiğine dair bilgiye sahip değildir. Bir inek 60 veya daha fazla nefes alıp vermesi durumunda nefes nefese olduğu kabul edilir.

2. Gözlemlenesi kolay olan diğer bir şey de ineklerin daha sık ayakta durmasıdır. Isı stresi sırasında, ahırlarda daha az inek yatarken inekler bölmelerde durmaya daha yatkındır. Bunlar, bir ahırda hemen gözlemleyebileceğiniz en görünür iki işarettir.

3. Daha sonra yakından bakıldığında ineklerin daha fazla su içtiklerini ve su oluğunda daha uzun süre kaldıklarını göreceksiniz. Her kalem için bir su sayacı, günlük su alımındaki yukarı yönlü dalgalanmalarla ısı stresine maruz kalmanın izlenmesine yardımcı olmak açısından iyi bir fikirdir.

4. Çok sık ifade edilen bir başka işaret, ineklerin ahırdaki daha serin yerlerde, örneğin daha fazla havalandırma ve temiz hava olan yerlerde toplanıp böğürüyor olmasıdır. Daha uzun ve daha dikkatli bakarsanız, yeme davranışındaki farklılıkları da görebilirsiniz.

5. İnekler daha seyrek ama daha fazla miktarda yer. Sonuç olarak, rumen skoru 2,5 veya daha düşük olan ineklerin yüzdesi artar. Bir de, stres belirtilerini görmek için neyin normal olduğuna dair iyi bir referansa sahip olmanız gerekir.

Isı stresinin sonuçları nelerdir? Bize bazı rakamlar verebilir misiniz?

Çiftçilerin gördüğü ilk ve en görünür sonuç, elbette, süt kaybıdır. Bu, görülmesi en kolay şeydir ve günde 4 ila 6 litreye kadar çıkabilir. Şiddetli ısı stresi ile günde ortalama 10 litrelik kayıp yaşayan inekler gördüm.

Sürü için daha uzun vadeli etkiler doğurganlığın azalması olabilir, daha az inek hamile kalır. Bu, sürünün buzağılama düzenini veya aralığını etkiler. Hamilelik oranlarında ciddi bir düşüş kalıcı etkilere sebep olabilir ve bunun telafisi 2 yılı bulabilir.

Diğer bir uzun vadeli problem ise genel sağlıkla alakalıdır. Isı stresi sırasında ve sonrasında, kötü ayak sağlığı, topallık ve hatta laminitiste artış görebilirsiniz. Bunun birkaç sebebi var. İlk olarak, inekler ısıdan ve rahatsızlık hissinden kaçmak için daha fazla ayakta dururlar ve bu da ayak ve toynaklara daha fazla baskı uygulayabilir. Beslenme düzeyinde her şey doğru yapılsa bile rumen sağlığı olumsuz etkilenebilir. İneklerin düzensiz yeme ve öğün kalıpları, ineği bir sıcaklık stresi dönemi sırasında veya sonrasında ruminal asidoza daha yatkın hale getirir. İnekler günün en serin olduğu zamanlarda yemek yemeyi tercih ederler, bu nedenle genellikle daha kısa sürede daha büyük öğünler yiyerek bu durumu fazlasıyla telafi ederler. Bu bozulmuş beslenme davranışı rumen sağlığını, sindirimi etkileyecek ve sıklıkla subakut asidoz veya klinik asidoz nöbetleri riskini artıracaktır. Bu iki sebepten dolayı, daha fazla tırnak ülseri, beyaz çizgi lezyonu ve hatta laminiti olan sürüde kötü tırnak sağlığı ve hareket riski daha yüksektir.

Son olarak, artık bir süt işletmesi için ısı stresinin daha da uzun vadeli etkisini gösteren verilere sahibiz. Isı stresi altındaki annelerin yavruları doğum bağışıklık fonksiyonu düşük, hastalığa karşı daha savunmasız ve ilk emzirme döneminde daha az üretkendir.

Şekil 1: Canlı maya takviyesinin sağmal inek yem verimliliği üzerindeki etkisi (P<0.05) (Perdomo ve arkadaşları, 2020'den uyarlanmıştır).

Sağmal ineklerde ısı stresinin çok büyük sonuçları vardır ve çiftçilerin bu konudan daha fazla bahsetmektedir. Endişeli çiftçiler sürü üzerindeki stresi azaltmak için önleyici çözümlere yatırım yapmaya istekli.

Çözümlerden bahsetmişken, uygulamada hangisini önerirsiniz?

Isı stresinin olumsuz sonuçlarından kaçınmaya yardımcı olmak için danışman ekibinizle size özel bir plan yapın. Hava durumunu etkileyemezsiniz, ancak sürünüzü buna hazırlayabilirsiniz. Üç tür çözüm vardır: çevresel, beslenme ve yönetim çözümleri. En çok tartışılan çevresel çözümler olsa da, genellikle besleme konusu gözden kaçan bir husustur.

Isı stresinin olumsuz sonuçlarından kaçınmanın bir yolu, ısı stresi nedeniyle beslenme davranışının değiştirilmesi rumen fonksiyonunu bozduğundan ve rumen pH'ını düşürdüğünden ötürü, rumene stabilite getirmektir. Canlı maya yem katkısı Saccharomyces cerevisiae CNCM I-1077 (LEVUCELL® SC) ile rumen pH'ı daha yüksek bir seviyede stabilize edilebilir. Canlı maya vermek aynı zamanda normal beslenme davranışını destekleyecek ve ısı stresi altında olsalar bile ineklerin daha sık ve daha küçük öğünler almalarına yardımcı olacaktır (Perdomo ve arkadaşları, 2020). Bunun sonucunda süt üretimi korunabilir (Şekil 1).

Diğer vasıta ise rasyonun sindirilebilirliğini arttırmaktır. Canlı maya vermek, rasyonun sindirilebilirliğini artırmaya da yardımcı olabilir. Bir rumen düzenleyicisi eklemenin yanı sıra, diyetin pancar küspesi veya pamuk tohumları gibi daha kolay fermente olabilen yem maddeleri içerdiğinden emin olmak için beslenme uzmanınızla görüşmeniz iyi olur, böylece inek ısı stresi sırasında alabileceği en yoğun besleyici ısırığı alır.

Yemlemeden bahsedecek olursak, bir önceki hasat mevsiminde çok daha erken başlayan kaliteli ve serin bir silaja sahip olmanın başlangıç noktası olduğunu hatırlayalım. Yani yine, her şey hasatta yüksek kaliteli ve kanıtlanmış bir silaj aşılayıcıyı planlamak ve kullanmakla ilgilidir! Özellikle yaz aylarında yemlerin serin ve temiz olduğundan emin olmak önemlidir. Küflü veya kötü fermente edilmiş silaj, yem alımını, metabolik enerjiyi ve besleyiciliği olumsuz etkiler. Bu noktada seçilen silaj aşılayıcı (örn. Magniva serisi) gerçekten yardımcı olabilir.

Burgos Zimbelman R. and. Collier R.J. 2011. Tri-State Dairy Nutrition Conference, April 19 and 20, 2011.

St-Pierre N.R., Cobanov B. and Schnitkey G. 2003. Economic Losses from Heat Stress by US Livestock Industries. J. Dairy Sci.86. E52–E7.

Perdomo, M.C. et al. 2020. Effects of feeding live yeast at 2 dosages on performance and feeding behavior of dairy cows under heat stress. J. Dairy Sci., Vol. 103 (1) 325 – 339