Interview: Cemalettin Kanaş

Fransa’nın en büyük tahıl üreticisi Intercéréales, üreticiler, depoculuk ve işleyicileri bir araya getirerek kaliteyi koruyor, yeniliği teşvik ediyor ve sektörde sürdürülebilir uygulamaları destekliyor. İş birliği odaklı yaklaşımı, Fransız tahıllarının hem iç pazarda hem uluslararası yem pazarlarında rekabetçi olmasını sağlıyor.

Roland Guiragossian
Mısır ve Ortadoğu Bölge Müdürü
Intercéréales

Fransa, Avrupa’nın tahıl üretiminde lider konumunu sürdürüyor; 2020’de yaklaşık 57,5 milyon ton tahıl üretimi ile kıtanın en büyük üreticisi olarak öne çıktı. Bu güçlü üretim kapasitesinin arkasında, üreticiden ihracatçıya kadar tüm sektör paydaşlarını tek çatı altında toplayan Intercéréales bulunuyor. 14 ulusal meslek örgütünü ve üretim, toplama-pazarlama ve ilk işleme olmak üzere üç ana koleji bir araya getiren kuruluş, Fransız tahıllarının kalitesini, çeşitliliğini ve sürdürülebilir üretim anlayışını temsil ediyor.

Intercéréales Mısır ve Ortadoğu Bölge Müdürü Roland Guiragossian, şöyle diyor: “Üreticiler, depoculuk ve işleyiciler arasındaki diyalogu güçlendirerek hem iç pazardaki hem de uluslararası piyasalardaki rekabet gücümüzü artırıyoruz.” Kuruluş, Arvalis Ar-Ge Enstitüsü ile iş birliği yaparak yenilikçi araştırmalar yürütüyor ve iklim değişikliği gibi zorluklara karşı sektörü hazırlıyor. Ayrıca, yem endüstrisi için tahılların kalitesi ve standardizasyonunun korunması da öncelikli alanlardan biri.

Sektörün tüm halkalarını kapsayan bu yapı, yalnızca üretim ve işleme süreçlerini koordine etmekle kalmıyor; aynı zamanda Fransız tahıllarının uluslararası tanıtımını yapıyor, ihracat ve lojistik stratejilerini şekillendiriyor. Guiragossian, “Sürdürülebilirlik ve iklim değişikliği, tüm stratejilerimizin merkezinde yer alıyor. Üreticilerimizin uzun vadeli başarısı için hem araştırmaları destekliyor hem de sektör genelinde sera gazı emisyonlarını azaltmayı hedefliyoruz.” diyor.

Intercéréales’in temel misyonunu ve Fransız tahıl sektörünü nasıl desteklediğini anlatır mısınız?

Intercéréales, Fransız Tahıl En-düstrisi’nin mesleki örgütü. Kâr amacı gütmeyen bu yapı; üretici, tüccar, kooperatif ve lisanslı depoculuk şirketlerinin katkılarıyla finanse ediliyor.

Ürün kapsamımız, üretimden ilk işleme aşamalarına, toplama ve pazarlamaya kadar tahıl tedarik zincirinin tamamını içeriyor.

14 dernek ve 3 federasyonu (Üreticiler, Tüccarlar, Kooperatifler vb.) tek çatı altında toplayan Intercéréales, 2003’ten bu yana Fransız kamu otoriteleri tarafından tanınmakta olup tüm sektör paydaşlarının yararına Fransız tahıl zincirinin gelişimini amaçlamaktadır.

Ayrıca Arvalis Ar-Ge Enstitüsü’nü fonlayarak tahıla yönelik uygulamalı araştırma, inovasyon ve performansı destekliyoruz. Fransız tahıllarının dünya genelindeki tanıtım ve iletişim faaliyetlerinden de sorumluyuz.

Intercéréales, yem üretiminde kullanılan tahılların kalitesini ve standardizasyonunu sağlamak için yem endüstrisiyle nasıl iş birliği yapıyor?

• Intercéréales, Fransa’da üretilen ve Fransa/AB’de kullanılan tahılların hijyenik kalitesi konusunda paydaşları koordine eder ve Fransız ile Avrupa kamu otoriteleriyle yakın çalışır.
• Arvalis teknik enstitüsü ile sahadan laboratuvara uzanan bazı projeleri başlatır ve yürütür.
• Çok sayıda paydaşı bir araya getirerek yukarı yönlü araştırmalar yapar; ekonomik operatörleri destekler ve bilgilerin mümkün olan en geniş şekilde yayılmasını sağlar.
• Kalite ve hijyen konularını izler: ürün izleme, tedarik zincirinde risk yönetimi, ortaya çıkan kirleticiler ve düzenleyici değişiklikleri öngörme.
• Son dönemde: tahıl sektörü genelinde bir izleme planının yeniden başlatılması ve uygulanması.
• Intercéréales, diyalog, istişare ve koordinasyon için bir platformdur. Pratik risk yönetimi için tedarik zinciri yaklaşımı esastır.

Sürdürülebilirlik, özellikle iklim etkisi ve emisyonlar açısından, stratejilerinizde nasıl bir rol oynuyor?

Intercéréales sürdürülebilirlik ve iklim değişikliği konularını tümüyle stratejilerine entegre ediyor. Üretim üzerindeki iklim değişikliği etkilerine dair çalışmalar yürütüyor, çiftçilerin uyum sağlamasına ve sürdürülebilir tahıl üretim kapasitesini korumasına yardımcı olmak için araştırma projelerini eşgüdüm içerisinde finanse ediyoruz. Meslekler arası örgüt olarak “Sektörel Karbonsuzlaşma Yol Haritası” adlı, sera gazı emisyonlarını azaltmaya yönelik bir proje başlattık: tedarik zincirinin her aşamasında tanı koyucu bir değerlendirme yapmak, azaltım hedefleri belirlemek ve ortak kaldıraçları tanımlamak. Amacımız, üreticiler, toplayıcılar ve depolama tesisleri, Fransız işleyiciler ve ihracatçılar da dâhil tüm sektör paydaşları için sürdürülebilir ekonomik hedefleri korurken emisyonları azaltmak.

Fransız tahıl üretimi, iç pazar ve uluslararası yem talebini karşılamak için nasıl gelişimden geçiyor?

Bizim için temel mesele, iklim değişikliği ve mevzuattaki gelişmelere uyum sağlayarak tahıl üretiminin mevcut seviyesini korumak. Çalışmalarımız; daha dayanıklı yeni çeşitlerin araştırılması, çevresel düzenlemelere uyum sağlayabilecek yeni süreç ve teknolojilerin geliştirilmesi (depolama, girdi kullanımı vb.) üzerine yoğunlaşıyor.

Bugün tahıl sektörünün karşı karşıya olduğu en büyük sorunlar neler ve Intercéréales bu konularda nasıl bir çalışma sergiliyor?

Yukarıda da belirtildiği gibi, üreticilerin beklentilerini karşılayan kalite ve hijyen standartlarına uygun ve yeterli miktarda tahıl üretimini sürdürmek kritik önemdedir!

Önümüzdeki 5–10 yıl içinde Fransız tahıllarının küresel yem pazarındaki yerinin nasıl olacağını öngörüyorsunuz?

Fransa, hayvan yemi pazarındaki tedarikçi rolünü sürdürmeyi hedefliyor. Ülke olarak, üç temel yem tahılı olan buğday, mısır ve arpayı Avrupa’daki yem üreticilerine bugün olduğu gibi gelecekte de tedarik yapmaya devam edeceğiz. Ülkenin özellikle yemlik arpa üretimi uluslararası pazarda (Çin, Suudi Arabistan, Fas vb.) güçlü bir konuma sahip. Buğday konusuna gelince, Fransız buğdayı öncelikle uluslararası değirmencilik endüstrisine yöneliktir; ancak bazı yıllarda ve müşteri taleplerine bağlı olarak yem üreticileri için de cazip olabilir.

Tahıl üretimini veya yem kalitesini dönüştürme potansiyeli taşıyan yenilik ya da teknolojiler var mı?

Bu konuda söylenecek ekstra bir şey söz konusu değil.