Eurofish 2026 Konferansı teknoloji, dijitalleşme ve değer katma stratejilerini masaya yatırdı. Avrupa ve çevre bölgelerden yaklaşık 200 sektör profesyonelini İstanbul’da buluşturan organizasyon; tarladaki onarıcı tarım uygulamalarından yem fabrikalarındaki enerji verimliliğine kadar geniş bir yelpazeye temas etti.

Ebubekir Gizligider
Tarım ve Orman
Bakan Yardımcısı

Balıkçılık ve su ürünleri sektörüne hitap eden "Eurofish Uluslararası Konferansı: Su Ürünleri Sektöründe İşleme, Belgelendirme ve Ticaret", Eurofish International Organisation ile T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı iş birliğiyle İstanbul’da gerçekleştirildi. Sektör temsilcilerini bir araya getiren iki günlük organizasyonun açılış oturumu; Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Ebubekir Gizligider, Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü Turgay Türkyılmaz ve Eurofish Direktörü Marco Frederiksen’in konuşmalarıyla başladı. Açılışta, küresel gıda krizleri ve iklim değişikliği gölgesinde su ürünleri sanayisinin içinden geçtiği dönüştürücü sürecin altı çizildi.

Turgay Türkyılmaz

Konferansın teknik oturumlarında, upstream ve downstream üretim hatlarında robotik kullanımı, veri optimizasyonu ve yapay zekâ (AI) uygulamaları geniş yer buldu. Japon bir teknoloji firmasının uydu verileri ve yapay zekayı harmanlayan akıllı akuakültür sunumu, yem sektörünü yakından ilgilendiren çözümler ortaya koydu. Yetiştiricilik operasyonlarında en büyük maliyet kalemi olan yemin, yapay zekâ destekli iştah analizleri ve uzaktan besleme sistemleriyle optimize edilmesi, atıkların azaltılması ve çevresel sürdürülebilirlik açısından kritik bir inovasyon olarak öne çıktı. Ayrıca, küresel lojistik krizlerine karşı yerel üretim modellerini destekleyen merkeziyetsiz dijital araçların önemi vurgulandı.

Marco Frederiksen

Etkinlik boyunca ticari dinamikler, e-ticaret trendleri, Türk somonunun başarı hikayesi ve 2025 yılında yürürlüğe giren Dünya Ticaret Örgütü (WTO) Balıkçılık Sübvansiyonları Anlaşması gibi makro konular da masaya yatırıldı. Katma değer sağlama konusunda ise Grönland'da morina balığı avcılığında uygulanan inovatif süreç tasarımları ve Hırvatistan'daki sardalya ile ton balığı işleme trendleri paylaşıldı. Sürdürülebilir üretim iddialarının akredite kuruluşlarca belgelendirilmesinin önemi vurgulanırken, haksız rekabetin önlenmesi için izlenebilirlik standartlarının küresel düzeyde eşitlenmesi gerektiği belirtildi. 

Kapanışta İstanbul'daki modern bir su ürünleri işleme tesisine yapılan saha ziyaretiyle sona eren organizasyon, işleme, sürdürülebilirlik ve teknolojinin artık birbirine tamamen bağımlı hale geldiğini gösterdi.