BLOG

Depolanan tahılda kaliteyi korumanın temel unsurları

02 Aralık 20214 dk okuma

“Sıcaklık takibi ve havalandırma, depolanan tahılın kalitesini sürdürmek adına temel unsurlardır. Sıcaklığı ve nemi yönetmek için başlıca araç haline gelen havalandırma, tahılın depolama süresinin artırmaya yardımcı olmaktadır. Bu işlem çok yönlü bir yaklaşım gerektirir. Nem ve sıcaklık ölçümlerinin silonun hem içinde hem de dışında dengeli olması önemlidir.”

Alfonso Garrido
CEO
Symaga

Tahıl endüstrisinde, daha kaliteli ve dayanıklı tahıla sahip olmak için çelik siloların ne kadar önemli bir sistem olduğu kanıtlanmıştır. Yatırımcı dostu sistemler arasında öne çıkan çelik silolar birçok avantajı beraberinde getirir: Mevcut alanda büyük depolama kapasitesine sahiptir, ekonomik bir çözümdür, montajı ve bakımı kolaydır, yükleme ve boşaltma otomasyonu ile operasyonel giderleri, işçi maliyetlerini vs. düşürür.

Tahıl kalitesinin korunması konusunda, çelik silolar daha iyi bir hasat sonrası yönetime, daha az fireye ve daha büyük kalite iyileştirmelerine imkan tanır. Çünkü bu sistemlerde nem ve sıcaklık kontrolü ile havalandırma özellikleri bulunur. Ayrıca hava olaylarına, kemirgenlere ve böceklere karşı etkilidir.

Sıcaklık takibi ve havalandırma, depolanan tahılın kalitesini sürdürmek adına temel unsurlardır. Tahılın ilk yüklenmesinden itibaren sürekli dikkatli olunmalı, malzemenin sıcaklığı ve nemi ölçülmelidir. Silo yöneticileri bu iki değişkeni değerlendirir, depolama süresiyle ilgili seçeneklere karar verir ve böylece böcek ya da küfün ortaya çıkmasını engeller. Depolanan tahıla yönelik başlıca tehditlerden biri olan böcekler, çoğalmak için sıcak ve nemli ortamları sever. Depolanan ürünün tamamının çöpe gitmesine yol açabile küf ve mantarlar için de aynı durum geçerlidir. 

Sıcaklığı ve nemi yönetmek adına başlıca araç haline gelen havalandırma, tahılın depolama süresinin artırmaya yardımcı olmaktadır. Bu işlem çok yönlü bir yaklaşım gerektirir. Nem ve sıcaklık ölçümlerinin silonun hem içinde hem de dışında dengeli olması önemlidir. Basitçe anlatmak gerekirse, havalandırma sistemleri dışarıdaki havayı doğru nem ve sıcaklık şartlarında silonun içine alarak tahıl kalitesini bozmadan uzun dönemli depolamayı sağlar.


Sıcaklık takip sistemleri havalandırma sistemiyle uyum içinde depolanmış malzemede ve depo içerisinde sıcaklığın kontrol edilmesini sağlar. Bunun için silonun tavanından sarkıtılan sondalar gerçek zamanlı sıcaklık ölçümleri yapar. Gelişmiş sistemlerde tahıl içindeki nem de ölçülür. Bu pasif sistemler genellikle herhangi bir bakım gerektirmez. Bazı sistemler, silo boşaltılmadan da sondanın değiştirilebileceği şekilde tasarlanmıştır. Symaga, müşterilerin en zorlu ihtiyaçlarını karşılayan sıcaklık takibi ve havalandırma sistemleri sunmakta ve tahıl depolama ile ilgili tüm gereklilikleri sağlamaktadır.

Yukarıdan aşağıya doğru gelirsek, komple bir sistemde öncelikle serbest hava akışını ve içerideki havanın temizlenmesini sağlamak için çatıda havalandırma boşlukları yer alır. Symaga’nın dairesel tasarımı sayesinde çatıda su ve kar toplanmasını engellenir. Montajı kolay olan bu sistemlerde kuşları önleyen bir ağ da bulunur. Bazıları, fumigasyon işlemleri için kapatılacak şekilde tasarlanır ve içeride kondansasyonu önlemek için bir boşaltma fanı da monte edilebilir. 

Silo tabanına gelindiğinde, farklı havalandırma tasarımları havanın siloya girişini sağlar. En çok kullanılan kanal tipi galvanizle kaplanmış, oluklu ve çok sayıda delik içeren kutularla kaplanmış beton kanallardır ve bunlar silo tabanının %25 ile %30’unu kaplar. Kanallar farklı şekillerde olabilir. Siloda beton bir besleme hunisi varsa bu kanallar “Y”, “H”, “C” şeklindedir. Konik silolar için ise “T” kanallar tercih edilir. Silo tabanında inşaat işlerini kolaylaştırmak için Symaga ayrıca galvanizle kaplanmış prefabrik oluklar da sağlar. Buna alternatif olarak silonun tabanını kaplayan çelik yapıların üzerinde desteklenen delikli zemin havanın en homojen şekilde girmesini sağlar. Bu uygulama, çeltik gibi bazı tahıllar için önem taşır.

Havalandırmayı ve daha kolay taşımayı sağlayan bir sistem de havalandırılan koni sistemidir. Bu sistem, silo içerisinde galvanizle kaplanmış ve yükseltilmiş bir koniden oluşur. Toprak ve tahıl arasındaki teması kesen bu sistem, havalandırılan alanı artırırken inşaat çalışmaları ve operasyonların maliyetlerini düşürür. Tahılın türüne göre en uygun perforaj ve havalandırma plakalarını seçmek gerekir. Symaga, 1 ila 1,5 milimetre çapa sahip deliklerin bulunduğu plakalar sunmaktadır.


Son olarak; havalandırma sistemlerinin en önemli bileşenlerinden biri olan fanlar, havayı silonun içine alır ve silo içindeki sıcaklık ve nem oranını düzenlemenize yardımcı olur. Çatı deliklerinde aspiratörler varsa dış ortamın da nem ve sıcaklığı düzenlenir.Symaga fanları IE2 sertifikasına sahiptir, enerji verimliliği sağlar ve müşterilerin ihtiyaçlarına göre kapasitesi 2 hp ile 30 hp arasında değişir.

Sektörde mevcut olan bir diğer harika imkan ise tahıllara yönelik soğutma üniteleridir. Bu sistemler tahıl kalitesinin korunması adına çok işe yarar çünkü böcekler ve mantarlar düşük sıcaklıkları sevmez. Soğuk havada, tahılın ağırlık kaybı da en aza iner. Önemli miktarda yatırım gerektirse de soğutucular tahıl yönetiminde büyük avantaj sağlar. Çünkü soğutucular, silo dışındaki şartlardan bağımsız olarak çalışır.

Tahıl kalitesinin sürdürülmesi, böceklenmenin engellenmesi, gıda güvencesinin sağlanması, küçük çiftçilerin desteklenmesi, gelir imkanlarının ve istihdamın artırılması ve tarım ekosistemlerinin korunması adına sıcaklık, nem ve havalandırmayı yöneten mekanizmalara sahip çelik siloların etkili olduğu kanıtlanmıştır.


Symaga, 35 yılı aşkın bir süre içinde 145’ten fazla ülkede toplamda 42 million m³ hacme sahip 10.000 projeyi tamamlayan ve siloları en büyük depolama projelerine entegre edilmiş bir şirket olarak endüstriyel silo sektöründe büyük ve güvenilir bir imalatçı olarak rolünün kabul ettirmiştir. Her bir proje ve son teknoloji tesisler için özel teknik destek sağlayan Symaga, depolama konusunda en iyi ortağınızdır.


Kapak Dosyası Kategorisindeki Yazılar