Dünyanın dört bir yanından sektör temsilcilerini İstanbul’da buluşturan Eurofish 2026 Konferansı, üretim hatlarında robotik kullanımından genç tüketicilerin değişen gıda tercihlerine kadar su ürünlerindeki büyük dönüşümü gündeme taşıyor.
Balıkçılık ve su ürünleri sektörünün geleceğini şekillendirecek olan küresel ölçekli "Eurofish Uluslararası Konferansı: Su Ürünleri Sektöründe İşleme, Belgelendirme ve Ticaret", bugün (9 Haziran) İstanbul CVK Park Bosphorus Hotel’de kapılarını açtı.
Eurofish Uluslararası Örgütü ile T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı iş birliğiyle düzenlenen ve iki gün sürecek olan etkinlik, Avrupa, Karadeniz bölgesi, Kafkaslar ve Orta Asya başta olmak üzere dünyanın dört bir yanından hükümet temsilcilerini, sektör profesyonellerini ve bilim insanlarını bir araya getiriyor.
AÇILIŞ KONUŞMALARINDA "SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK VE İNOVASYON" VURGUSU
Ebubekir Gizligider
Konferansın açılış oturumu; T.C. Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Ebubekir Gizligider, Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü Turgay Türkyılmaz ve Eurofish Direktörü Marco Frederiksen’in konuşmalarıyla gerçekleşti. Açılışta, küresel gıda krizleri ve iklim değişikliği gölgesinde su ürünleri sektörünün dönüştürücü bir süreçten geçtiğine dikkat çekildi.
TÜRK SOMONUNUN BAŞARISI VE YAPAY ZEKÂ TEKNOLOJİLERİ GÜNDEMDE
Turgay Türkyılmaz
Konferansın ilk gününde öne çıkan en önemli başlıklardan biri, küresel pazarlarda adından sıkça söz ettiren "Türk Somonunun Küresel Pazarlara Yolculuğu" başarı hikayesi oldu.
Etkinlik kapsamında ayrıca;
- Sektörde e-ticaret trendleri ve değişen tüketici alışkanlıkları,
- Üretim hatlarında robotik ve yapay zekâ (AI) kullanımı,
- Akıllı su ürünleri işleme teknolojileri ile veri optimizasyonu gibi geleceğin vizyonunu belirleyen sunumlar gerçekleştiriliyor.
Marco Frederiksen
SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK VE BELGELENDİRME KONUŞULACAK
Konferansın yarınki (10 Haziran) oturumlarında ise özellikle genç tüketicilerin hazır/işlenmiş gıda talepleri ile Kurumsal Sürdürülebilirlik ve uluslararası belgelendirme standartları masaya yatırılacak. Dünya Ticaret Örgütü'nün (WTO) balıkçılık sübvansiyonları anlaşması ve okyanus sürdürülebilirliği üzerine kritik paneller düzenlenecek.