Kanatlı üreticileri, et tavuğu rasyonlarında hedeflenen bir enzim uygulama yaklaşımı kullanarak, rasyonların fitat ve nişasta yapısında olmayan polisakkarit (NSP) bileşimini daha iyi anlayarak yem maliyetlerini azaltabilir ve sürü fosfor ve nitrojen atılımını azaltabilir.
BÜYÜME VE VERİMDEN ÖDÜN VERMEDEN KANATLI YEMİ MALİYETLERİNİ NASIL DÜŞÜREBİLİRİM?
Kanatlı üreticileri, et tavuğu rasyonlarında hedeflenen bir enzim uygulama yaklaşımı kullanarak, rasyonların fitat ve nişasta yapısında olmayan polisakkarit (NSP) bileşimini daha iyi anlayarak yem maliyetlerini azaltabilir ve sürü fosfor ve nitrojen atılımını azaltabilir.
Diyetin substratını, fitatını ve lif bileşimini karakterize etmenin ve fitazın ve ksilanazın birleşiminin dâhil edilmesiyle elde edilen maksimum matrisin süper dozlanmasının - fitat (IP6) yıkımını hedeflemek için yüksek veya “süper doz” fitaz kullanma uygulaması - faydalarını artırmanın kanatlı hayvanda IP6'nın inositole neredeyse tam dönüşümünü sağladığı belirlenmiştir.
FİTAZ VE KSİLANAZ KANATLI DİYETLERİNİ NASIL ETKİLİYOR?
Bir fitaz/ksilanaz kombinasyonu dozunun diyetin fitat ve NSP bileşimiyle eşleştirilmesi, mevcut standartlara göre aşırı matrisler gibi görünenlerin daha tutarlı bir şekilde geri kazanılmasına neden olabilir, ancak çalışmalar, bu yaklaşımın piliç büyümesi veya veriminden ödün vermeden yem maliyetlerinde tasarruf edilmesini sağlayabileceğini göstermiştir.
Ek olarak, bu kadar büyük matrislerle elde edilebilecek finansal faydalar, mevcut enzim uygulamalarıyla uygulanan besin katkısı ve diyet fitat ve lif içeriği ile orantılıdır.
FİTATIN KANATLI DİYETLERİ ÜZERİNDEKİ ETKİSİ NEDİR?
Fitatların ve bunların fitaz tarafından parçalanmasıyla ortaya çıkan yan ürünleri olan düşük fitat esterlerinin kanatlı hayvanın mineral, protein ve amino asit ve enerji kullanımı üzerinde hem doğrudan hem de dolaylı olumsuz etkilere sahiptir.
Ancak fitaz uygun dozlarda kullanıldığında fitat ve düşük esterleri pilicin taşlığı ve midesinde hızla inositole parçalanır. Bu etki, mineral ve amino asit kullanımında ve enerji tasarrufunda ve inositol sağlanmasında bir gelişme yoluyla yem verimliliğinde önemli gelişmelerle ilişkilendirilmiştir.
KANATLILAR DİYETLERİNDEKİ LİFLERDEN FAYDALANABİLİR Mİ?
Lifler, kanatlı diyetlerinin önemli bir bileşenidir. Ksilanaz enzimleri, daha küçük ve daha fermente edilebilir lif fraksiyonları oluşturarak çözünür ve çözünmez liflerin bozunmasına yardımcı olur. Bu daha küçük fraksiyonlar, uçucu yağ asitleri üretmek için bağırsak mikrobiyomunda fermente edilebilir ve lif fermantasyonu için daha uygun bir mikrobiyal popülasyonun gelişimi ile sonuçlanabilir.
Ayrıca, ksilanaz enzimlerinin tutulma süresini arttırdığı ve mide veya taşlığın mekanik hareketi yoluyla hücre duvarı yıkımını desteklediği gösterilmiştir. Ksilanaz enzimlerinin genel etkisi, besin sindiriminin ve enerji sindirilebilirliğinin artması ve bağırsak fizyolojisinde genel bir düzelmeye sebep olmasıdır.
HASSAS ENZİM KOMBİNASYON STRATEJİSİNİN RİSKLERİ NELERDİR?
Hassas enzim kombinasyon stratejisinde, matris tavsiyeleri, performans denemelerinin kullanımı ve bileşenlerin konsantrasyonunun anlaşılması etrafında yüzde 90 güven sınırları ve önemli güvenlik marjları kullanılarak riskler azaltılabilir. İkincisi, kızılötesine yakın spektroskopi teknolojisi kullanılarak gerçek zamanlı içerik analizi ile mümkün hale getirilmiştir.
Son et tavuğu diyetindeki bileşenlerin fitat ve liflerinin konsantrasyonunu ve değişkenliğini bilmek ve anlamak, korunabilecek besinlerin düzeyi üzerinde doğrudan bir etkiye sahiptir.
Uygun bir fitaz ve ksilanazın hassas bir şekilde kalibre edilmiş kombinasyonu ile elde edilmesi mümkün olan finansal faydalar, sadece süper doz fitaz ile elde edilen faydaları geride bırakırken, aynı zamanda fosfor ve nitrojen boşaltımı da azalır.