Yeni bir çalışma, sağmal ineklerde kabak çekirdeği küspesinin soya küspesi için ideal bir ikame ürün olabileceğini gösterdi. Ruminantlar için ideal bir protein kaynağı olan soya küspesinin fiyatındaki artışlar üreticiyi alternatif bulmaya sevk ederken, akademik dünyadan bu arayışa cevap veren bir araştırma geldi. Çinli bilim adamlarınca yapılan araştırma, kabak çekirdeği yağı işleme sonucu ortaya çıkan yan ürünlerden kabak çekirdeği küspesinin süt üreticileri için faydalı bir protein kaynağı olarak görülebileceğini ortaya koydu.

ALTERNATİF PROTEİN KAYNAĞI

Bu sonuç üzerine araştırmacılar; performans, rumen (işkembe) fermantasyonu, antioksidan işlevi ve nitrojen bölünmesine konularında olmak üzere sağmal ineklerin diyetlerinde kabak çekirdeği küspesinin soya küspesinin ikamesi olarak değerlendirilebilirliği konusunda bir çalışma yaptı.

BESLEYİCİ NİTELİK

Araştırmacılar, kabak çekirdeği küspesi sektörün kullandığı birçok yağlı tohum bazlı yem bileşeninden daha yüksek bir ham protein (CP, 598g / kg) oranına, yüksek lizin (32g/kg) ve metiyonin (18g/kg) içeriğine sahip olduğu bulgusuna ulaştı. Söz konusu raporda, kabak çekirdeği küspesinin karma yemlerin lezzetinde artış sağladığı belirtildi. Araştırma gereği, vücut ağırlığı 588,5-631,5 kg arası çoklu doğum yapmış 6 siyah alaca (Holstein) sağmal inek (sütteki günler 85-105, doğum sayısı: 2 ve süt verimi 26,8-30,6lt) rastgele 3 tedavi grubuna ayrıldı: 1.Grup, kabak çekirdeği küspesi içermeyen bir diyetle beslendi (0PSC) 2.Grubun diyeti %50 oranında kabak çekirdeği küspesi ve DDGS ile ikame edildi. (50PSC) 3.Grubun diyeti ise %50 oranında kabak çekirdeği küspesi ve DDGS ile ikame edildi. (100PSC)

BULGULAR SAĞMAL İNEK SAĞLIĞI AÇISINDAN İÇİN OLUMLU

Diyetler nitrojen ve yemlerin konulduğu kap açısından özdeş ayarlandı. Söz konuşu araştırmanın bulgularına göre, soya küspesi yerine kabak çekirdeği küspesi ve DDGS ikame edilmesi aşağıdaki etkileri yaptı:

• rumende bozunma
• süt performansı
• rumen fermantasyonu
• kuru madde alımı veya
• görünür toplam kanal sindirilebilirliği

Ayrıca hayvanlar arasında süt, dışkı ve idrar arasında nitrojen bölüşümü konusunda farklılık gözlenmedi. Bununla birlikte, kabak çekirdeği küspesi içermeyen bir diyetle karşılaştırıldığında, 50PSC ve 100PSC diyetleri alan hayvanlarda toplam antioksidan kapasitesi ve antioksidan enzim (süperoksit dismutaz, glutatyon peroksidaz ve katalaz toplamı) aktiviteleri artmıştır. Bunun tersine; PSC ilavesi, plazmadaki aspartat transaminaz, alkalin fosfataz ve malondialdehit konsantrasyonlarını önemli ölçüde azaltmıştır.

KABAK ÇEKİRDEĞİ KÜSPESİ, SAĞMAL İNEKLER İÇİN GEÇERLİ BİR YEM BİLEŞENİ

Araştırmanın sonuçları bağlamında; sağmal ineklerin diyetinde soya fasulyesi küspesinin yerine geçen kabak çekirdeği küspesinin süt performansını, rumen fermantasyonunu veya görünür sindirilebilirliği olumsuz yönde etkilemediğini ve diyette yapılan bu değişikliğin sağmal ineklerde antioksidan fonksiyonları ve kan parametrelerini iyileştirdiği gözlenmiş oldu. Bu bulgular ışığında araştırmacılar, çalışmanın kabak çekirdeği küspesinin sağmal inekler için bir yem bileşeni olarak kullanım potansiyeline sahip olduğunu belirtiyor.