TÜSEDAD, Haziran ayında soğutulmuş bir litre çiğ süt üretim maliyetinin 17,22 TL olduğunu açıkladı. Bu, Mayıs ayına göre %2,8'lik bir düşüş anlamına geliyor.

Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), her ay piyasada oluşan gerçek üretim girdi fiyatlarını dikkate alarak hazırladığı soğutulmuş bir litre çiğ süt üretim maliyetini Haziran ayı için 17,22 TL olarak açıkladı. Bu rakam, Mayıs ayında açıklanan 17,71 TL’ye göre %2,8'lik bir azalmayı gösteriyor. Derneğin yaptığı açıklamada, hasat nedeniyle hasıl otu ve arpa fiyatlarındaki düşüşlerin maliyetleri olumlu etkilediği belirtilirken, canlı hayvan satış fiyatlarında da sınırlı bir yükseliş yaşandığı vurgulandı.

TÜSEDAD, kırsalda üretim yapan çiftçilerin kârlı bir üretim döngüsüne sahip olmasının ülkenin geleceği açısından vazgeçilmez bir öneme sahip olduğunu belirtirken, sürdürülebilir gıda tedariki, kırsaldan kente göçün durması ve kırsalda işgücü bulunabilirliği gibi konuların stratejik önemine dikkat çekti. TÜSEDAD, sektörü dengede tutacak ve hem et hem de çiğ süt üretiminin devamlılığını sağlayacak olan 1 litre soğutulmuş çiğ süt tavsiye fiyatının, maliyet üzerine %20 kâr eklenerek 20,66 TL/litre olarak belirlenmesini önerdi.

Maliyet hesaplamaları, 100 baş sağmal kapasitesine sahip işletmeleri baz alıyor. Günlük ortalama 28 litre süt veren sağmallardan oluşan bu işletmelerde doğan erkek buzağılar 4 günlükken satılıyor ve yılda %20 reforme ineği sürüden çıkartılıp yerine doğan tüm dişiler beslenerek yetiştiriliyor. Böylece işletmede yetişmiş fazla gebe düveler piyasada satılıyor ve sağmal kapasitesi 100 başta sabit tutuluyor.