Hayvancılık ve et tüketiminin çevreye bir bedeli vardır. Hükümetler sorunu çözmek için hem arz hem de talep tarafında politikalar uygulamalıdır.
Hayvan yetiştiriciliği ve hayvansal ürünlerin tüketilmesinin faydalarının yanı sıra çevreye bir maliyeti de vardır. Hayvancılık, tüm tarım arazilerinin yaklaşık %80'ini ve tarımsal su kullanımının ise %25-32'sini teşkil etmektedir. İklim değişikliği söz konusu olduğunda, hayvancılık hem katkıda bulunur hem de bundan bundan etkilenir. İnsan kaynaklı sera gazı (GHG) emisyonlarının tahminen %8-18'i hayvancılıktan kaynaklanmaktadır. İklim değiştikçe ve ortalama sıcaklıklar artmaya devam ettikçe, hayvanlar sıcak stresi, daha fazla parazit ve hastalık ve kalite ve yem varlığı konusunda sıkıntı çekeceklerdir.
Hükümetler sorunu çözmek için hem arz hem de talep tarafında politikalar uygulamalıdır. Arz açısından bakıldığında, sübvansiyonlar ve vergiler hem arazi kullanımı değişikliklerini azaltmak hem de emisyonları azaltmak için kullanılabilir, ancak bu stratejilerin pratikte nasıl çalıştığını ve çiftçilerin geçim kaynaklarını ve gıdalarını ve beslenme güvenliğini nasıl etkilediklerini görmek için daha fazla belgelenmiş vaka çalışmasına ihtiyacımız var
Talep tarafında ise zengin ülkeler et tüketiminin aşırı olduğu yerlerde azaltmaya gitmek için farklı politikalar uygulayabilirler. Hem gelişmiş hem de gelişmekte olan ülkelerdeki yüksek et tüketen popülasyonlardaki diyet düzenlerinin değiştirilmesi, çevresel etkileri azaltmak için teorik anlamdan bir potansiyel taşımaktadır, ancak bu değişiklikler şimdilik sadece farazidir. Tüketici tercihlerinin tüketime dayalı vergiler gibi politikalarla değiştirilip değiştirilemeyeceği henüz görülmüş değil.
KAPAK DOSYASI İÇERİKLERİ
- Büyükbaş hayvanlara farklı bir bakış
Josh Tickell, Yazar
“Kırmızı etin yıllarca tu kaka edilmesi, sessiz durmalarına alıştığımız kırmızı et savunucularının canına tak etti. Judith Schwartz’in İnekler Gezegeni Koruyor, Niman Ranch’ten Nicolette Hahn Niman’ın Sığırları Savunmak: Sürdürülebilir Et Üretiminin Hikâyesi ve Allan Savory’nin Otlatma Devrimi isimli kitapları raflardaki yerini aldı ve çok farklı bir resim çizdi.”
[button color="orange" size="small" link="http://www.feedplanetmagazine.com/buyukbas-hayvanlara-farkli-bir-bakis/.html" icon="" target="true"]Devamını Oku »[/button]