Birleşmiş Milletler Tarım ve Gıda Örgütü (FAO) ve Hollanda’nın Wageningen Üniversitesi’nden bir grup araştırmacı, hayvancılık zincirinin doğaya her yıl 65 trilyon gram nitrojen yaydığını bildirdi. Bu rakamın gezegen sınırını aştığı ifade edildi.

Nature Food’da yayınlanan ‘Küresel hayvancılık tedarik zincirlerinde azot emisyonları’ başlıklı rapora göre, azot emisyonunun büyük çoğunluğu yerel hayvansal üretimden kaynaklanıyor. Emisyonların kirlilik, iklim değişikliği ve biyolojik çeşitlilikte kayba neden olduğunun altı çizildi. Mevcut durumunu uluslararası nitrojen zorluklarına karşı etkisine değinen araştırmacılar, hayvancılık sektörünün gıda güvenliği kaygılarını elden bırakmadan nitrojen kirliliğine karşı küresel bir inisiyatif alması gerektiğini belirtti. Yapılan araştırmalara göre, hayvancılık tedarik zincirinin insan kaynaklı azot emisyonlarının üçte birinin sebebi olduğunun altını çizen uzmanlar, küresel anlamda üst sınırın aşıldığı tehlikesine parmak bastı. 11 sayfalık raporda global süt, et ve deri tedarik zincirlerinin hayvancılığın neden olduğu emisyonun yüzde 71’ini teşkil ettiği belirtildi. Geriye kalan yüzde 29’luk kısımdan ise yumurta ve beyaz et üretiminin sorumlu olduğu ifade edildi. Söz konusu çalışmada, sığır ve manda tedarik zincirlerinin toplam azot emisyonunun %44’ünü teşkil ettiği belirtildi ve bunun büyük çoğunluğunun Güney Asya’da gerçekleştiği bilgisi paylaşıldı.