Beş aydır düşen FAO Gıda Fiyat Endeksi, Şubat 2026'da yeniden yükseldi. Tahıl, et ve bitkisel yağ fiyatlarındaki artışlar, süt ürünleri ve şekerdeki gerilemeye galip geldi.

FAO Gıda Fiyat Endeksi (FFPI), Şubat 2026'da 125,3 puan ortalamayla Ocak'ın revize edilmiş değerinin yüzde 0,9 üzerine çıktı; bu, Ağustos 2025'ten bu yana kaydedilen ilk aylık artış oldu. Yükselişe karşın endeks, bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 1,0 geride kalmaya devam etti ve Mart 2022'deki tarihi zirvenin yaklaşık yüzde 22 altında seyretti.

En güçlü artış bitkisel yağlarda yaşandı; alt endeks yüzde 3,3 yükselerek Haziran 2022'den bu yana en yüksek seviyesine ulaştı. Palm yağı, güçlü küresel talep ve Güneydoğu Asya'da mevsimsel üretim düşüşünün etkisiyle üst üste üçüncü ay artış kaydetti. Soya yağı fiyatları ise ABD'de beklenen biyoyakıt destekli politikaların öngörüsüyle yukarı yönlü hareket etti.

Et fiyatları da yükseldi. Koyun eti, Okyanusya'dan gelen sınırlı arz ortamında yeni bir rekor kırdı. Sığır eti fiyatları ise Çin ve ABD'den gelen güçlü alım talebiyle ivme kazandı. Tahıl fiyatları yüzde 1,1 artışla Avrupa ve ABD'deki don endişeleri ile Karadeniz bölgesindeki süregelen lojistik aksaklıklardan beslenmeyi sürdürdü.

Öte yandan şeker fiyatları, ABD'nin rekor düzeyde üretim gerçekleştireceği öngörüleri de dâhil olmak üzere küresel arz bolluğu beklentileriyle Ekim 2020'den bu yana en düşük seviyeye geriledi. Süt ürünleri fiyatları ise Temmuz 2025'te başlayan düşüş eğilimini sürdürdü; bu gerilemenin arkasında Avrupa Birliği'nde yaşanan peynir fiyatı çöküşü yatıyor.