dsm-firmenich Animal Nutrition & Health, Hardeman Egg Group ve Royal Agrifirm Group, sürdürülebilir yumurtalar için yeni bir referans noktası oluşturmak üzere güçlerini birleştirdi. Ortaklık, sürdürülebilir yumurtaları daha geniş kitleler için erişilebilir ve ekonomik hale getirmeyi hedefliyor. 

Sektör lideri teknoloji ve inovasyonu bir araya getiren bu iş birliği, tüketicilere konvansiyonel yumurtalara kıyasla daha sürdürülebilir şekilde üretilmiş yumurtalar sunarken, benzer bir fiyat seviyesinin korunmasını ve değer zinciri boyunca faaliyet gösteren şirketlerin sürdürülebilirlik taahhütlerini maliyet etkin biçimde yerine getirmesini amaçlıyor.

dsm-firmenich’in Sustell™ Carbon Value Programı, sürdürülebilir yumurtalar için yeni bir sektör standardı oluşturulmasında kilit rol oynuyor. Üç şirket, ticari bir pilot çalışmayı hâlihazırda tamamladı ve ilk sonuçlar dikkat çekici bir etki ortaya koydu.

Royal Agrifirm Group Özel Ürünler Grup Direktörü Bas van Driel, “Beslemeye yönelik çözümler sayesinde karbon emisyonlarında yüzde 17’nin üzerinde bir azalma sağladık. Üstelik yumurtacı tavuk performansı referans seviyelerin üzerinde gerçekleşti. Bu yaklaşımı, Hollanda’da yılda üretilen yaklaşık 10 milyar yumurtaya ölçekleyebilirsek, mevcut teknolojilerle yılda yaklaşık 180 milyon kilogram CO₂e azaltımı mümkün olur. Bu da 70 bin hanenin yıllık enerji ve doğal gaz tüketimine denk geliyor.” dedi.

Araştırmalar, bazı tüketicilerin daha sürdürülebilir ürünler için daha fazla ödemeye istekli olduğunu gösterse de, sürdürülebilir ürünlerin ana akım haline gelmesi, değer zinciri genelinde maliyet rekabetçiliğini gerektiriyor.

Hardeman Egg Group CEO’su Ton Gielen ise, “En büyük etki, düşük karbon ayak izine sahip bir yumurtanın cazip bir fiyatla, ideal olarak fiyat eşitliğiyle sunulmasından geliyor. Raflarda zaten çok fazla seçenek var. Tüketici aynı fiyatta iki ürün gördüğünde, doğrulanmış şekilde daha düşük ayak izine sahip olanı tercih eder ve fazladan ödeme yapmadan çevreye katkı sağladığını hisseder.” ifadelerini kullandı.

dsm-firmenich Animal Nutrition & Health Sürdürülebilirlik ve İş Çözümleri Başkanı Dr. David Nickell de, “Tüketicilerin güvenebileceği çevresel iddiaların temeli, ölçekli ölçümün doğruluğu ve güvenilirliğidir. Sağlam ve doğrulanabilir verileri, kanıtlanmış besleme iyileştirmeleriyle birleştirdiğinizde, yumurta başına karbon ayak izini düşürürken aynı anda verimliliği artırabilirsiniz.” dedi.

Mart 2024’te dsm-firmenich ve Agrifirm, yaşam döngüsü değerlendirmesine (LCA) ve çiftlik performansına ilişkin bilgilere odaklanan Sustell™ ve PoultryNEXT platformlarını birbirine bağlamak üzere iş birliği yapmıştı. Ortaklık, 2026 yılında yeni sürdürülebilir yumurta standardını çiftlikten gıdaya uzanan değer zincirindeki şirketlere sunmayı hedefliyor.

Van Driel sözlerini şöyle tamamladı: “Küçük başlayacağız, ancak formül aynı kalacak: en az üç tarafın birlikte taahhüt vermesi, doğrulanmış azaltımların sağlanması ve maliyetlerin düşürülmesi. Böylece tüketici, daha düşük ayak izine sahip bir yumurtaya fazladan ödeme yapmadan ulaşabilecek.”