Isı stresi, dünyanın tüm bölgelerinde yüksek verimli hayvanlar için büyük bir endişe kaynağı haline geliyor. Isı stresi; beslenme davranışı, büyüme performansı ve hayvan refahı üzerinde olumsuz sonuçlar doğurabilmektedir. Son mikrobiyota çalışmaları, üreticilerin canlı maya Saccharomyces cerevisiae boulardii CNCM I-1079'u vermenin pozitif mikrobiyota modülasyonu yoluyla ısı stresinin etkilerini hafifletmeye nasıl yardımcı olabileceğini anlamalarına yardımcı oluyor. Bilim adamları, bağırsak mikrobiyal komposizyonu ile domuzun ısı stresine metabolik adaptasyonu arasında bir ilişki olduğunu göstermiştir. Buna karşılık, beslenme davranışı, enerji kullanımı ve dolayısıyla büyüme performansı korunmaktadır (Labussière ve arkadaşları, 2022).

DOMUZUN ISI STRESİNE ADAPTASYONUNDA MİKROBİYOTA ETKİLERİ

Domuz enerjik metabolizması ve beslenme davranışı üzerindeki ısı stresi insidansını değerlendirmek için INRAE Pegase (Fransa) ile ortak bir deney yapıldı.

On bitirme domuzu, 20 gün boyunca termonötralite altında (22°C'de yedi gün), ardından ısı stresi koşulları altında (28°C'de yedi artı altı gün) solunum odalarında tutuldu. Hayvanlar canlı maya Saccharomyces c. boulardii CNCM I-1079'u (LEVUCELL SB) içeren veya içermeyen diyetlerle beslendi.

Yüksek verimli sıralama teknikleri (16S metabarcoding) sayesinde, bu çalışma ayrıca termal stres koşulları altında sindirim mikrobiyotasının kilit rolü hakkında yeni bilgiler sağlamıştır.

Son yayınlarda teyit edildiği gibi (Xia ve arkadaşları, 2022; Xiong ve arkadaşları, 2022), kısa süreli ve kronik ısı stresi mücadelesinin mikrobiyota kompozisyonu üzerinde bir etkisi vardır.

Lallemand Monogastrik Mükemmeliyet Merkezi'nde Araştırma Görevlisi Dr. Caroline Achard deney hakkındaki açıklamasından şöyle konuştu: “Çalışmamızda, ısı stresi altındaki domuzlarda özellikle Clostridium sensu stricto grubu, Romboutsia ve Ruminococcaceae taksonlarında artış görüldü. Levucell SB takviyesi, faydalı Lactococcus lactis bakterilerinin ve Subdoligranum türünün bolluğunu artırırken bu etkilerin bazılarını hafifletti.”

"İlginç bir şekilde, ısı stresi sırasında, Ruminococcus Bromii ve Lactococcus lactis gibi daha yüksek seviyelerde faydalı türler, daha iyi kuru madde alımı ve enerji tutma ile pozitif olarak ilişkilendirildi. R. bromii, dirençli nişastayı parçalayabilen diğer mikroorganizmaların büyümesini destekleyen bir temel tür olarak tanımlanırken, L. lactis, konakçı bağışıklık sistemi ile faydalı bir şekilde etkileşime girebilir. Hep birlikte, bu, ısı stresi altında gözlenen daha yüksek enerji tutulmasını açıklayabilir.” diye konuştu.

PERFORMANS VE METABOLİZMANIN KORUNUMU

Ek olarak, solunum odalarının kullanımı sayesinde, bu deney Saccharomyces c. boulardii CNCM I-1079'un domuz metabolizması üzerindeki faydasını değerlendirdi. Isı stresi altında domuzların daha az yemeye ve enerji metabolizmalarını büyümeden termonötraliteyi sağlamaya yönlendirme eğiliminde oldukları görüldü.

Deney; hayvan refahı, metabolizma ve performans alanlarında olumlu sonuçları işaret ediyor:

•  Isı stresi tüm hayvanlarda yem alımını azaltırken, LEVUCELL SB ile beslenen domuzlar, kontrol grubuna kıyasla günde daha fazla öğün ve daha uzun yeme süresi nedeniyle daha yüksek yem alımı kaydetti. Deneyin sonunda, ısı sTresi dönemlerini termonötralite dönemleriyle karşılaştırdığımızda, LEVUCELL SB ile beslenen domuzlarda yem alımı kontrol grubuna kıyasla daha stabildi.

•  Isı stresi sırasında, LEVICELL SB ile beslenen domuzların deri sıcaklıkları, kontrol domuzlarına kıyasla daha düşüktü.

•  LEVICELL SB'nin verilmesi, kontrol grubuna kıyasla ısı stresi altında enerji tutulmasını artırmaya yardımcı oldu. Bu sonuç, kısmen gelişmiş bağırsak mikrobiyota dengesi ile açıklanabilir.

Sonuç olarak, ısı stresi altında canlı maya verildiğinde büyüme performansı daha iyi korunmuştur: ortalama günlük kazanç 1,14'ten 1,28 kg/d'ye yükselmiştir (P=0,03).

SONUÇLAR VE DİŞİ DOMUZLARA GENİŞLETİLMESİ

Canlı maya Saccharomyces c. boulardii CNCM I-1079'un yem kullanımı ve domuz performansı üzerindeki faydalı etkileri, araştırma ve çiftlik deneyleriyle büyük ölçüde belgelenmiştir. Solunum odalarında gerçekleştirilen ve yüksek verimli sıralama tekniklerinin kullanıldığı bu çalışma, hayvanları ısı stresi gibi zorlu koşullara hazırlamada probiyotik mayanın yararları hakkında yeni bilgiler elde etmeyi mümkün kıldı.

Bu çalışma aynı zamanda, canlı mayanın sadece besi domuzları için değil, aynı zamanda ısı stresinin mali etkisinin daha da güçlü olduğu gebe ve emziren domuzlar için de fizyolojik faydalarını belgeleyen, büyüyen çalışma grubunu güçlendiriyor. Domingos ve arkadaşları tarafından yapılan diğer araştırmalar. (2021), tropik iklimlerde geç gebelikte dişi domuzlara canlı maya verildiğinde, besleme davranışı ve altlık performansı üzerinde zaten olumlu etkiler göstermiştir.