Fitojenik yem katkı maddeleri ile hayvan besleme endüstrisinin karşı karşıya olduğu zorlukların üstesinden gelmek için elimizde güçlü bir çözüm var. Bitkilerin doğal gücünden yararlanarak hayvan refahını iyileştirebilir ve kârlılığı artırabiliriz.



Anne Möddel 
Üst Düzey Teknik Satış Müdürü
Dr. Eckel Animal Nutrition

Dr. Bernhard Eckel
Başkan Yardımcısı
Dr. Eckel Animal Nutrition

Son yıllarda, hayvan dostu üretim yöntemlerine yönelik talepte küresel çapta kayda değer bir artış yaşanmıştır. Hayvan refahı örgütleri, gıda perakendecileri ve bilinçli tüketiciler, hayvanların refahını artıracak etkili çözümler için yaptıkları çağrılarda birleşmiş durumdalar. Bu konuyu ele almaya yönelik çabalar genellikle üretim sistemleri ve yönetimine odaklanmış olsa da, hayvan refahının iyileştirilebileceği birden fazla yol olduğunu kabul etmek gerekir. Bunlar arasında yetiştirme, nakliye, ilaç tedavisi ve belki de en önemlisi beslenme şeklinde sıralanmaktadır. Bu alanlara yatırım yaparak hayvan refahını ve karlılığı aynı anda artırabiliriz. Her iki kaygıyı da ele alan umut verici bir yaklaşım, fitojenik yem katkı maddelerinin kullanılmasıdır.

Antibiyotikler, hayvansal üretimde kârlılığı sağlamanın anahtarı olduğuna inanıldığı için uzun yıllar boyunca birçok ülkede hayvancılıkta başvurulan bir çözüm olmuştur. Hayvan yemlerinde kullanımları, olumsuz çevresel faktörleri baskılayarak ve üretimi artırarak görünüşte olumlu sonuçlara yol açtı. Bu istenen etki son yıllarda giderek daha az belirgin hale geldi ve bu yaklaşımın sürdürülebilir olmadığı da daha açık hale gelmektedir. Aksine, antibiyotik büyütme faktörlerinin yıllarca kullanılması sadece hayvanları değil biz insanları da tehdit eden bir tehlikeye yol açmıştır: direnç. Artık hayvansal üretimde antibiyotiklerin aşırı kullanımının, gıda zinciri yoluyla insanlara bulaşabilen antibiyotiklere dirençli bakterilerin gelişimine katkıda bulunabileceğini gösteren çok sayıda çalışma bulunmaktadır. Giderek artan bu sorun, tüm üretim zinciri için ciddi bir tehdit oluşturmakta ve stratejilerimizin yeniden değerlendirilmesini gerektirmektedir. Son yıllarda birçok ülke hayvansal üretimde antibiyotik kullanımını azaltmak için antibiyotik büyütme faktörlerini yasaklamak, kullanımlarını sınırlandırmak için düzenlemeler getirmek ve sorumlu kullanım için kılavuzlar geliştirmek gibi adımlar atmıştır. Seçeneğimizin olduğu her yerde, antibiyotik direnci için seçilim baskısını azaltmak ve antibiyotiklerin hem insan hem de veteriner tıbbındaki etkinliğini korumak için alternatiflere başvurmalıyız. Ayrıca, bu durum hayvan sağlığını ve gıda güvenliğini de iyileştirir.

FİTOJENİKLERİN ÇOK YÖNLÜ YARARLARI

Modern tarımda, hayvan sağlığı ve refahına odaklanmak sadece geçici bir trend değil, önemli bir etik ve ekonomik zorunluluktur. Tedarikçiler, perakendeciler ve tüketiciler de dahil olmak üzere gıda değer zincirindeki tüm paydaşlar bu konunun öneminin farkındadır. Beslemenin üretim zincirindeki ilk halka olduğu düşünüldüğünde, hayvan refahını iyileştirmek için bu aşamada müdahalede bulunmak mantıklıdır. Kapsamlı araştırmalar, yem katkı maddelerinin bu alanda çok önemli bir rol oynayabileceğini ve fitojenik maddelerin buna öncülük ettiğini göstermiştir. Bitkilerden elde edilen bu doğal bileşikler, özellikle yemden yararlanma, vücut ağırlığı, genel performans ve hepsinin anahtarı olan bağırsak sağlığının iyileştirilmesi konusunda, birçok açıdan etkili bir şekilde antibiyotiklerin yerini alabileceklerini gösteren çok sayıda çalışma ile büyük umut vaat etmektedir. Bu sayede fitojenikler yalnızca bakteriyel dirençleri önlemeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda güvenliği ve hayvan refahını da artırır.

Fitojenikler geniş bir faaliyet ve fayda yelpazesi sunar. Her şey bileşenlerine bağlıdır. Spesifik fitojenik yem katkı maddelerinin yem sindirilebilirliğini iyileştirdiği, mevcut kaynakların verimliliğini en üst düzeye çıkardığı ve üretkenliği artırdığı gösterilmiştir. Aynı zamanda, bazı fitojenik katkı maddeleri bağırsak mikroflorasında bir iyileşmeye sebep olur. Sağlıklı bir gastrointestinal sistem altlık kalitesini iyileştirir, emisyonları azaltır ve antibiyotik ihtiyacını en aza indirir. Hepsinden önemlisi, hayvanların büyümesini ve performansını arttırır - ve hem insanlar hem de hayvanlar bundan faydalanır.

FİTOJENİK KATKI MADDELERİNİN ETKİSİNİN BELİRLENMESİ

Fitojenik yem katkı maddeleri konusunda önde gelen uzmanlardan biri olan Dr. Eckel Animal Nutrition olarak fitojeniklerin gücünden yararlanıyoruz. Gelişmiş beslenme yoluyla hayvan refahını teşvik etme stratejimiz, ‘Animal Welfare Inside’ mührümüzle belirtilen ürün yelpazemizin başarısıyla doğrulanmıştır. Bu fitojenik yem katkı maddeleri, hayvan refahını artırmak, stresle ilgili sorunları hafifleten, iltihaplanmayı azaltan, bağışıklık sistemini destekleyen ve nihayetinde hayvan performansını artıran uygulanabilir çözümler sağlamak için özel olarak geliştirilmiştir. Portföy içinde bir fitojenik kompleks örnek bir ürün olarak öne çıkmaktadır. Anta®Phyt adlı bu fitojenik formülasyon, özenle seçilmiş şerbetçiotu bileşenleri ve diğer bitki bazlı bileşenleri içerir. Şerbetçiotu binlerce yıldır tıpta kullanılmaktadır ve aroması, antimikrobiyal özellikleri ve koruyucu etkilerine bağlı olarak bira üretiminde önemli bir bileşendir. Bu olağanüstü bitkiler, hücre zarlarının iyonlara karşı geçirgenliğini arttırdığı bilinen moleküller olan iyonoforlara benzer yapılara sahip spesifik fitokimyasallar içerir. Sonuç olarak, gram-pozitif bakterilerin büyümesini engelleyerek hayvan yemlerinde antibiyotiklere umut verici doğal bir alternatif sunarlar.

Anta®Phyt, hayvan refahı ve performansını sağlarken hayvansal üretimde antibiyotik kullanımını azaltmak söz konusu olduğunda gerçekten ezber bozan bir üründür. Etkisi, kümes hayvanlarında Clostridium seviyelerinin düşmesi, domuzlarda Streptococci sayısının azalması ve ruminantlarda pH düşürücü laktik asit bakteri popülasyonlarının azalması gibi birçok boyutta gözlemlenebilir. Bu faydalar, bu fitojenik yem katkı maddesinin çok yönlü doğasını vurgulayarak tüm hayvan türlerinde belirgindir. Anta®Phyt ile yetiştirilen kanatlı hayvanlarda daha kuru altlık, daha az ayak tabanı lezyonu, daha az diyare vakası ve daha iyi yem dönüşümü görülür. Ruminantlar söz konusu olduğunda, faydalar subakut ruminal asidoza duyarlılığın azalmasına ve sütteki somatik hücre sayısında azalmaya kadar uzanır. Anta®Phyt’in antibakteriyel etkisi, Staphylococci, Streptococci, Campylobacter ve Clostridia dahil olmak üzere hayvansal üretimde bulunan yaygın patojenlere karşı etkinliğini gösteren standartlaştırılmış in-vitro testlerde gösterilmiştir. Ayrıca Anta®Phyt üzerinde kapsamlı çalışmalar yapılmış ve günlük ağırlık artışı, yemden yararlanma ve hayvan refahıyla ilgili çeşitli göstergeler gibi performans parametreleri üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğu gösterilmiştir.

Bu etkiler, örneğin domuz yavrularıyla yapılan bir denemede de görülmüştür. Buradaki amaç ilaç kullanımında bir azalma sağlamaktı (Şekil 1). Sonuçlar bu azalmanın gerçekten mümkün olduğunu göstermiştir. Anta®Phyt ile ilaç maliyetleri hem negatif kontrole hem de pozitif kontrole (MCFA’lar ve uçucu yağlar) kıyasla önemli ölçüde daha düşüktü. Şekil 1, gruplar arasındaki ilaç maliyetleri (NC: 27 €, PC: 24 €, PA: 18 €) ve tedavi sayısı (NC: 40, PC: 32, PA: 25) arasındaki farkları göstermektedir. Bu durum, PA grubundaki sayısal olarak daha düşük ölüm oranıyla tutarlıdır (NC: %3,7, PC: %1,4, PA: %1,3).

Ayrıca, Anta®Phyt uygulaması günlük kilo alımını artırmış (49d; NC: 434 g, PC: 460 g, PA: 466 g; p < 0.05) ve şekil 2’de gösterilen yemden yararlanma oranındaki iyileşmeyi desteklemiştir (NC: 1:1.54, PC: 1:1.52, PA: 1:1.52).

FİTOJENİK KATKI MADDELERİNİN VAAT ETTİKLERİ

Fitojenik katkı maddelerinin dikkate değer potansiyeli, hayvan refahını ve performansını artırmanın çok ötesine geçmektedir. Fitojenik katkı maddeleri gıdalarımızı daha sağlıklı ve güvenli hale getirmekte, direnci önlemeye yardımcı olmakta ve aynı zamanda çevreye daha duyarlı, sürdürülebilir ve kârlı üretim yapılmasını sağlamaktadır. Her geçen gün daha fazla kanıt ve tecrübe, doğru kombinasyonlarda kullanıldığında bu katkı maddelerinin olumlu etkilerini doğruluyor.

Fitojenik yem katkı maddeleri ile hayvan besleme endüstrisinin karşı karşıya olduğu zorlukların üstesinden gelmek için elimizde güçlü bir çözüm var. Bitkilerin doğal gücünden yararlanarak hayvan refahını iyileştirebilir ve kârlılığı artırabiliriz. Antibiyotiklerden uzaklaşmaya yönelik acil ihtiyacı karşılayabilir ve modern üretimin temel zorluklarının üstesinden sürdürülebilir, sağlıklı ve kârlı bir şekilde gelebiliriz. Fitojeniklerin çok yönlü faydalarını keşfettikçe, bu yeşil santrallerin hayvan beslenmesinde hem hayvanlara, hem üreticilere hem de tüketicilere fayda sağlayan sürdürülebilir ve etkili bir yaklaşım sunduğu daha da netleşiyor.