TÜİK verilerine göre, Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, tavuk yumurtası üretimi %10,4 azaldı, kesilen tavuk sayısı ise aynı oranda artış gösterdi. Tavuk eti üretimindeki artış %13,9 oldu. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarındaki değişim %1’in altında kalırken, içme sütü üretimi %28,7 artış gösterdi.

Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) ticari kanatlı işletmelerine uygulanan aylık anket çalışmasından elde ettiği verilere göre Haziran 2025’te tavuk eti üretimi 202 bin 521 ton, tavuk yumurtası üretimi ise 1,52 milyar adet oldu. Bir önceki yılın aynı ayına göre tavuk yumurtası üretimi %10,4 azalırken, kesilen tavuk sayısı %10,4 ve tavuk eti üretimi %13,9 arttı. Ocak-Haziran döneminde tavuk yumurtası üretimi %10,4 düşüş gösterirken, kesilen tavuk sayısı %10,9 ve tavuk eti üretimi %14,1 artış kaydetti.

Bir önceki aya göre tavuk eti üretimi 241 bin 782 tondan %16,2 azalarak 202 bin 521 tona indi. Tavuk yumurtası üretimi ise 1 milyar 526 milyon 665 bin adetten %0,6 düşüşle 1 milyar 518 milyon 267 bin adede geriledi.

TÜİK’in internet sitesinden yayınlanan raporda, rakamlara köy tavukçuluğunun dâhil olmadığı belirtildi.

İÇME SÜTÜ ÜRETİMİNDE ARTIŞ %28,7

TÜİK’in süt ve süt ürünleri aylık raporuna göre, ticari süt işletmelerince Haziran 2025’te 934 bin 745 ton inek sütü toplandı. Toplanan süt miktarı geçen yılın aynı ayına göre %0,9, Ocak-Haziran döneminde ise %0,8 arttı. Haziran ayında geçen yılın aynı ayına kıyasla inek peyniri üretimi %5,4, ayran ve kefir üretimi %11,7, yoğurt üretimi %2,6, içme sütü üretimi %28,7, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise %18,8 artış kaydetti. Yılın ilk altı ayında ise geçen yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi %1,8, ayran ve kefir %7,6, yoğurt %3,8, içme sütü %6,9, tereyağı ve sadeyağ %11,2 yükseldi.

Kümes hayvancılığı üretim miktarı, Haziran 2025

Kaynak: TÜİK

Tavuk eti üretim miktarı, Haziran 2025 (Bin ton)

Kaynak: TÜİK/TÜRKSTAT