Talep tarafından gelen zayıf sinyaller ve ticaret risklerine rağmen dünya süt ürünleri fiyatları yükselmeye devam ediyor. Ancak uzmanlar, artan arzın dengeleri değiştirebileceğini söylüyor.

Tüketici güveninin zayıfladığı ve ekonomik göstergelerin bozulduğu bir ortamda, küresel süt ürünleri fiyatları büyük ihracatçı bölgelerde beklentilerin aksine artış gösterdi. RaboResearch’ün yayınladığı rapora göre, yılın başlarında sınırlı kalan süt üretim artışı yılın ikinci ve üçüncü çeyreklerinde hız kazanacak. 7 büyük ihracatçı ülkenin toplam üretimi bu sene 2020'den bu yana en büyük yıllık artışa imza atarak 326,7 milyon tona ulaşarak.

Tam yağlı süt tozu gibi ürünlerin fiyatları çok yıllı zirvelere ulaştı; Avustralya’da ton başına 4 bin 300 ABD dolarını aşarken, Fonterra 2025/26 sezonu için rekor seviyede 10 NZD/kgMS ödeme öngörüsünde bulundu. Çin ve Kanada’dan gelen misilleme tarifeleri tehdidine rağmen ABD’de de stokların düşük seyretmesi ve yılın ilk çeyreğindeki güçlü ihracatın etkisiyle yükseliş eğilimi dikkat çekti.

Mary Ledman

Ancak fiyatlardaki bu yukarı yönlü ivmenin sürdürülebilir olmadığı değerlendiriliyor. RaboResearch Küresel Süt Ürünleri Stratejisti Mary Ledman, “Yılın ikinci yarısında arzın artması ve talebe dair belirsizliklerin fiyatlar üzerinde baskı yaratmasını bekliyoruz.” değerlendirmesini yapıyor. Rapora göre, ani bir düşüşten ziyade, güçlü performansın ardından doğal bir düzeltme süreci yaşanması muhtemel.