dsm-firmenich tarafından açıklanan 2026'nın ilk yarısına ait Dünya Mikotoksin Araştırması, küresel yem hammaddeleri ve karma yemlerdeki ciddi risk tablosunun sürdüğünü gösterdi. Test edilen numunelerin %85’inde birden fazla mikotoksin tespit edilmesi, yem üreticileri ve hayvan besleme uzmanları için risk yönetimini ve hammadde tedarik süreçlerini her zamankinden daha karmaşık hale getiriyor.
dsm-firmenich’in Ocak-Haziran 2026 dönemini kapsayan Dünya Mikotoksin Araştırması sonuçlarına göre, küresel yem hammaddeleri ve mamul yemlerdeki mikotoksin kirliliği yüksek seviyelerde seyretmeye devam ediyor. 78 ülkeden toplanan 10.410 numune üzerinde gerçekleştirilen 59.180 analiz, tekil mikotoksin maruziyetinin artık istisna haline geldiğini gösteriyor. Karma kontaminasyon (co-contamination) olgusu sektör için ana tehdit olmayı sürdürürken, test edilen numunelerin %85’inde birden fazla mikotoksin tespit edildi; numunelerin sadece %11’inde tek bir toksine rastlandı, %4’ü ise tespit edilebilir limitlerin altında kaldı.
Bölgesel risk analizleri, ana tarım havzalarında yaygın maruziyeti gözler önüne seriyor. Orta ve Kuzey Amerika; B-trikotesenler, fumonisinler ve zearalenon gibi Fusarium kaynaklı toksinlerin yüksek prevalansı sebebiyle aşırı risk kategorisinde yer aldı. Avrupa genelinde Kuzey, Orta ve Güney bölgelerde B-trikotesenler baskın çıkarken, Güney Avrupa’da fumonisin görülme oranı numunelerin %96’sına ulaştı. Güney Asya, Doğu Asya ve Güneydoğu Asya da benzer şekilde aşırı risk seviyeleri kaydetti; Doğu Asya’da fumonisin tespiti %93’e, Çin ve Tayvan’da ise %87’ye yükseldi.
Spectrum Top 50 yöntemiyle yapılan gelişmiş çoklu mikotoksin taramaları, geleneksel test yöntemlerinin gözden kaçırabildiği maskelenmiş, modifiye ve yeni ortaya çıkan mikotoksinlerin yaygınlığını netleştirdi. Tüm numuneler arasında deoksinivalenol %76 prevalans ile düzenlemeye tabi toksinlerin başında gelirken, bunu %70 ile fumonisin B1 ve %64 ile zearalenon izledi. Düzenlemeye tabi olmayan yeni ortaya çıkan metabolitlerde ise enniatin B %70, beauvericin %67 ve moniliformin %57 tespit oranlarıyla öne çıktı.
Mamul yem değerlendirmeleri de bu ham madde dinamiklerini doğrudan yansıttı; mamul yem numunelerinin %85’inde deoksinivalenol, %84’ünde ise fumonisin B1 tespit edildi. Ayrıca ultra hassas Spectrum 380 analizleri, numune başına ortalama 23 mikotoksin ve metabolit bulunduğunu ve her 10 numuneden 9’unun doğrudan Fusarium toksinleriyle kontamine olduğunu gösterdi.
Çalışmaya ait resmi veriler, dsm-firmenich tarafından küresel teknik servis laboratuvar ağı aracılığıyla derlendi.
2004 yılından bu yana kesintisiz olarak yürütülen dsm-firmenich Dünya Mikotoksin Araştırması, yem sektörünün mikotoksin prevalansı konusundaki en uzun soluklu küresel veri setini oluşturmakta; hammadde tedariki, kalite güvence ve yem katkı maddesi seçimi süreçlerinde kritik bir referans kaynağı sunmaktadır.