IAOM MEA Bölgesel Un ve Yem Değirmenciliği Forumu 2026, Orta Doğu ve Afrika’dan değirmencileri, teknoloji sağlayıcılarını ve sektörün karar vericilerini 21–24 Eylül tarihlerinde Amman’da bir araya getirecek. Al Hazaa Investment Group iş birliğiyle düzenlenecek dört günlük programda; işletme verimliliği, tahıl depolama, un kalitesi, yem üretimi, otomasyon ve dijitalleşme konuları, un ve yem sektörlerine özel iki ayrı forum kapsamında ele alınacak.

Orta Doğu ve Afrika’nın un ve yem değirmenciliği profesyonelleri, IAOM MEA Bölgesel Un ve Yem Değirmenciliği Forumu 2026 (IAOM MEA Regional Flour and Feed Milling Forum) için 21–24 Eylül tarihlerinde Ürdün’ün başkenti Amman’da buluşacak. Al Hazaa Investment Group iş birliğiyle Amman Marriott Hotel’de düzenlenecek dört günlük etkinlik; sektör profesyonellerinin teknik bilgi ve deneyim paylaşmasına, değirmencilikteki güncel gelişmeleri değerlendirmesine ve bölgesel iş ilişkilerini güçlendirmesine imkân sağlayacak.

Uluslararası Operatif Değirmenciler Birliği’nin (IAOM) Orta Doğu ve Afrika bölgesini temsil eden IAOM MEA, ilk kez un ve yem değirmenciliği sektörlerini tek bir entegre teknik etkinlik çatısı altında buluşturacak. IAOM MEA Bölgesel Un Değirmenciliği Forumu 21–22 Eylül’de, IAOM MEA Bölgesel Yem Değirmenciliği Forumu ise 23–24 Eylül’de gerçekleştirilecek.

Ortak bir çerçevede düzenlenmekle birlikte iki forum; ilgili sektörlerin ihtiyaçlarına göre hazırlanmış ayrı gündemlere, konuşmacılara ve teknik programlara sahip olacak. Katılımcılar mesleki ilgi alanlarına göre forumlardan birine katılabilecek veya tahıl işleme değer zincirinin tamamına ilişkin daha geniş bir perspektif edinmek üzere dört günlük programın tümünü takip edebilecek.

VERİMLİ VE AKILLI UN ÜRETİMİ İÇİN KAPSAMLI TEKNİK PROGRAM

Un değirmenciliği programı; buğdayın kabulü ve depolanmasından temizleme, tavlama, öğütme, un standardizasyonu ve kalite yönetimine kadar üretim sürecinin temel aşamalarını kapsayacak. Oturumlarda optimum buğday depolama şartlarının oluşturulması, kimyasal fumigasyona alternatif yöntemler ve tahıl soğutma uygulamalarının böcek faaliyeti, küf gelişimi, mikotoksin riski ve kuru madde kayıplarını sınırlandırmadaki rolü değerlendirilecek.

Programda ayrıca hammadde ve proses silolarının ihtiyaca dayalı tasarımı ve sisteme entegrasyonu ele alınacak. Bu kapsamda düz tabanlı ve konik tabanlı silo seçenekleri, alan kullanımı, ürün akışı, hijyen ve çevresel kontroller üzerinde durulacak.

Operasyonel odaklı oturumlarda modern buğday temizleme teknolojileri, yabancı madde ve kontaminantların uzaklaştırılması, su verme, tav süresi ve rutubet stabilitesi incelenecek. Değirmencilik uzmanları ayrıca kırma pasajlarında ürün salınımının optimizasyonunu, valsler, elekler ve irmik sasörleri arasındaki akış şeması dengesini; randıman ve öğütme verimliliğinin performans eğrileri ile numune tabloları üzerinden izlenmesini değerlendirecek. 

Unun kullanım performansı da gündemin önemli başlıkları arasında yer alacak. Hedefe yönelik analizler, buğday paçallama ve enzim bazlı un standardizasyonu uygulamalarının; değirmencilerin istikrarlı un kalitesini korurken randıman, kül oranı, reolojik özellikler, gluten karakteristikleri ve hamur kuvveti arasında denge kurmasına nasıl katkı sağlayabileceği tartışılacak.

VERİ, GÜVENİLİRLİK VE OPERASYONEL MÜKEMMELLİK

Dijital dönüşüm, un değirmenciliği forumunun öne çıkan konularından biri olacak. Konuşmacılar, değirmenlerin ham üretim verisi toplamaktan daha isabetli işletme kararları almaya nasıl geçebileceğini; yapay zekânın hangi alanlarda gerçek değer üretebileceğini ve hangi durumlarda geleneksel proses uzmanlığının daha uygun çözüm olduğunu ele alacak.

Program, yapay zekâyı bir başlangıç noktası olarak sunmak yerine, değirmenler için uygulanabilir bir dijitalleşme yol haritası oluşturmanın gerektirdiği sağlam veri altyapısını, operasyonel disiplini ve insan uzmanlığını mercek altına alacak.

Forumda üretim mükemmelliği başlığı altında ekipman güvenilirliği ve bakım optimizasyonu, proses kararlılığının ve randımanın iyileştirilmesi, istatistiksel proses kontrolü, enerji verimliliği, gıda güvenliği, kestirimci analitik ve operasyonel performans göstergelerinin kullanımı da değerlendirilecek.

YEM FORMÜLASYONU, PROSES VE KALİTE KONTROL

Yem değirmenciliği forumunda hayvan besleme, hammadde özellikleri ve proses performansı arasındaki ilişki incelenecek. Oturumlarda farklı hayvan türlerinin sindirim sistemleri ile tahılların, buğday kepeğinin ve soya küspesinin yem formülasyonlarındaki besinsel işlevleri ele alınacak. Teknik oturumlarda formülasyon stratejileri, modern üretim uygulamaları ve besleme, proses koşulları, yem kalitesi ile üretim verimliliği arasındaki ilişki üzerinde durulacak.

Öğütme, kondisyonlama ve peletleme başlıca işletme konuları arasında yer alacak. Programda çekiçli değirmen optimizasyonu, partikül büyüklüğü homojenliği ve soya küspesinin işlenme değerini artırmaya yönelik yöntemler incelenecek. Ayrıca yapay zekânın kondisyonlama ve peletleme süreçlerini nasıl destekleyebileceği, pelet homojenliğini nasıl geliştirebileceği ve yem kalitesi ile performansını nasıl güçlendirebileceği değerlendirilecek.

Pelet üretiminde kalite kontrol; hızlı analiz, otomasyon ve standardizasyon ekseninde ele alınacak. Sunumlarda gerçek zamanlı ölçümlerin üretim kararlarını destekleme, pelet dayanıklılığını artırma, ince partikül oranını azaltma ve enerji tüketimini kontrol altında tutmadaki rolü incelenecek.

İZLENEBİLİRLİK VE ENTEGRE YEM ÜRETİMİ

Yem forumunda geleneksel otomasyonun ötesine geçilerek izlenebilirlik, kestirimci analitik ve üretim sistemlerinin kurumsal kaynak planlama platformlarıyla entegrasyonu da değerlendirilecek. Program; tasarımdan itibaren izlenebilirlik, PLC ve SCADA sistemlerinin ötesinde dijitalleşme, dozajlama ve karıştırma operasyonları ile parti performansının optimizasyonu, MES–ERP entegrasyonu ve üretim ile stok verilerinin planlama ve karar alma süreçlerinde kullanılması gibi başlıkları kapsayacak.

Özellikle Afrika’daki yeni yem fabrikası yatırımları bakımından proje uygulaması da programın pratik odaklarından biri olacak. Oturumlarda mühendislik ve saha faaliyetlerinin koordinasyonu, farklı iş paketleri ve tedarik zincirleri arasındaki arayüzlerin yönetimi, proje kapsamı ve risklerin kontrolü, lojistik güçlükler ile etkin devreye alma ve tesis teslim süreçleri incelenecek. 

Teknik programın yanı sıra etkinlikte; değirmenciler, tahıl işleyicileri, makine ve ekipman üreticileri, hammadde ve bileşen tedarikçileri, teknoloji sağlayıcıları, tüccarlar ve sektörün diğer paydaşları için özel B2B görüşme ve networking imkânları sunulacak.

Amman’daki etkinlik, daha önce düzenlenen IAOM MEA un ve yem değirmenciliği forumlarının başarısı üzerine inşa ediliyor. Organizasyon aynı zamanda IAOM MEA’nın Orta Doğu ve Afrika genelinde mesleki gelişimi, bilgi paylaşımını, inovasyonu ve ticari etkileşimi destekleme çalışmalarının devamı niteliğini taşıyor.

IAOM MEA, iki uzmanlık forumunu tek bir bölgesel buluşmada birleştirerek sektör profesyonellerinin ihtiyaç duyduğu teknik derinliği korurken, günümüz un ve yem işletmelerinin giderek daha fazla iç içe geçen teknik ve stratejik ihtiyaçlarına cevap vermeyi amaçlıyor.

ETKİNLİK BİLGİLERİ

IAOM MEA Bölgesel Un Değirmenciliği Forumu 

21–22 Eylül 2026

Amman Marriott Hotel

Amman, Ürdün

IAOM MEA Bölgesel Yem Değirmenciliği Forumu 

23–24 Eylül 2026

Amman Marriott Hotel

Amman, Ürdün

Ayrıntılı bilgi: www.iaom-mea.com