Forbes dergisinin tarım yazarlarından Steven Savage, bazı böcek türlerinin hayvan yemi olarak kullanımı hakkında bir yazı yazdı. Görece yeni kabul edilen konuyu inceleyen Savage, yazısında İsviçreli Bühler ile Fransız Agronutris’in 2023’te üretime başlayacak olan tesislerine de değindi.

İş dünyasının yakından takip ettiği Forbes dergisinde böceklerin hayvan yemi olarak kullanımı konusunda bir değerlendirme yazısı yayınlandı. Derginin tarım yazarlarından Steven Savage, gıda döngüsünde böceklerin oynayabileceği rol konusuna değinen bir yazı kaleme aldı. Yazısında böceklerin yem olarak kullanımına dair genel bilgiler paylaşan Savage, aynı zamanda İsviçreli teknoloji devi Bühler ve Fransız böcek üreticisi Agronutris’in inşa ettiği tesise işaret etti.

“Böcekler Gıda Tedarikimizde Daha Büyük Bir Rol Oynayabilir mi?” başlıklı yazısında Savage, 2023 yılında üretime başlayacak tesisin 70 bin ton proteini gıda döngüsüne kazandıracağını bilgisini paylaştı. Fransız şirketin ülkede 210 bin tonluk ikinci bir tesis için de kolları sıvadığı belirtildi.

Agronutris, Rethel'deki tesis için böcek yetiştirme ve büyümesinin biyolojisini optimize etme konusunda on yıllık tecrübeye sahip. Bühler ise böcek yemi hazırlama, larva yetiştirme üniteleri, sıcaklık kontrolü ve yetiştirme sonunda larva yemi artığının böcek dışkısından ayrılması sürecini üstleniyor. İki şirket pastörizasyon adımı ve temiz nihai ürünlerin çıkarılması için tecrübelerini birleştiriyor.

Düşük kaliteli proteinin yüksek kaliteli proteine dönüştürülerek gıda zincirine sokulduğu süreç, genel manada iklim değişikliği gündemi için de faydalı olarak değerlendiriliyor.