Küresel yem üretimi anketi verilerini içeren 2022 Alltech Agri-Food Outlook yayınlandı. Küresel COVID-19 salgınının tarım-gıda sektörü üzerinde büyük etkileri oldu, tedarik zincirinde zorluklara sebep oldu ve yeni teknoloji ve çevresel sürdürülebilirlik uygulamalarının benimsenmesini hızlandırdı.

Alltech Başkanı ve CEO'su Dr. Mark Lyons rapor hakkındaki açıklamasında şöyle konuştu: “2022 Alltech Agri-Food Outlook kapsamındaki sonuçlar, tarım-gıda sektörünün geleceğine ilişkin güvenimizi ve iyimserliğimizi pekiştiriyor. Tarım-gıda sektörünün COVID-19, hastalık ve tedarik zincirinin bozulması gibi zorluklara karşı direncini görüyoruz ve daha da önemlisi, paralel olarak gerçekleşen büyüme, modernizasyon ve daha sürdürülebilir uygulamaların benimsendiğine dair kanıtlar var."

Alltech'in yıllık yem üretimi araştırmasının on birincisi, 140'tan fazla ülke ve 28 binden fazla yem değirmeninden gelen verileri içeriyor ve bu verilere dayanarak, uluslararası yem üretiminin %2,3 artışla 1.235 milyar tonluk üretime ulaştığı tahmin ediliyor. Geçen yıl boyunca yem üreticisi ilk on ülke Çin (261,424 milyon ton), ABD (231.538), Brezilya (80.094), Hindistan (44.059), Meksika (38.857), İspanya (35.580), Rusya (33.000), Türkiye (25.300), Japonya (24.797) ve Almanya (24.506) oldu. Tarımdaki eğilimlerin göstergeleri olarak görülebilecek olan bu ülkeler, toplamda dünya yem üretiminin %65'ini üstlendi. Ayrıca, bir araya getirildiğinde, bu ülkelerin yem üretimi, %2,3'lük genel küresel büyümeyi geride bırakarak %4,4'lük artış performansı gösterdi.

ARAŞTIRMANIN ÖNE ÇIKAN BAŞLIKLARI:

• Tonaj bazında yem üretiminde en fazla artışa sahip ülke %8,9 artışla 261 milyon 424 bin tonla Çin oldu. Bu büyümenin arkasındaki kilit etken, ülkenin yem endüstrisinin konsolidasyonunun ve modernizasyonunun devam etmesiydi. Domuz çiftlikleri ve yem üretimi, gıda atıklarını kullanmaktan profesyonel yem fabrikalarıyla sözleşme yapmaya geçti. Sonuç olarak, özellikle domuz sektörünün büyümesi ve sürekli modernizasyonu nedeniyle ticari yem üretimi arttı.

• Yem üretimi, araştırmaya katılan ülkelerin yaklaşık yarısında yerel beklentileri karşılarken, devam eden restoran kapanışları, yüksek hammadde fiyatları ve/veya Afrika domuz vebası (ASF) nedeniyle ülkelerin yaklaşık %25'inde beklentilerin altında kaldı. Ülkelerin geri kalan %25'i, yeniden açılan restoranlara artan ihracatın da dâhil olmasıyla, esas olarak COVID-19 kapanmalarının ardından yaşanan toparlanmanın etkisiyle beklentileri aştı.

• Geçen yıl boyunca, dünya çapındaki hükümetler sera gazı emisyonlarını azaltmak için yeni taahhütlerde bulunduğundan, güçlü bir şekilde çevreye odaklanıldı. Avrupa ve Asya'da, çoğu pazarda hükümet politikaları ana itici güç olurken, Amerika'da ise ana itici güç tüketiciler ve özel sektör olarak öne çıkıyor. Bazı pazarlarda, sera gazı (GHG) emisyonlarının azaltılmasına güçlü bir şekilde odaklanılırken, diğer pazarlarda daha çok beklenen nitrojen düzenlemelerine odaklanılmaktadır.

TÜRLERE GÖRE ÖNE ÇIKAN SONUÇLAR:

• Kanatlı sektörü, yumurtacı yem tonajında hafif bir düşüş yaşarken (%-1,4), etlik piliç yemi üretimi arttı (%+2,3).

• Yumurtacı tavuk işletmeleri, ham madde maliyetlerinin yüksek olması ve yumurta fiyatlarının düşük olması sebebiyle birçok ülkede zorluklarla karşılaşmaktadır. Kafessiz ve serbest üretim birçok ülkede arttığından, hayvan refahı endişeleri de bir itici güç. Avrupa'da en belirgin düşüşler Norveç, Rusya, Ukrayna ve Polonya'da gerçekleşti. Asya-Pasifik de düşüş kaydederken, Avustralya'daki tonaj %4 oranında arttı.

• Etlik piliç sektörüne yardımcı olan faktörler arasında, pandemi sırasında restoranların kapanması nedeniyle pişirilmesi kolay proteinlere olan talebin artması ve diğer et proteinlerinin fiyatlarının artmasına karşılık uygun fiyatlı seçenek olması yer alıyor. Asya-Pasifik'teki en önemli artışlar Çin ve Hindistan'da yaşandı. Latin Amerika'daki %5'lik artışta Peru, Brezilya, Paraguay ve Meksika önemli rol oynadı.

• Domuz yemi üretimi, esas olarak Asya-Pasifik'in ASF'nin atlatılmasıyla %6,6 gibi ciddi bir büyüme performansı sergiledi. Japonya, Güney Kore, Malezya ve Çin, ASF konusunda böyle bir iyileşme gösterirken; Endonezya, Myanmar, Filipinler, Tayland ve Vietnam hastalığın etkisini hissetmeye devam etti. ASF'nin sorun olmadığı veya sorun olmaktan çıktığı Avrupa ülkelerinde, Çin'den gelen talebin azalması nedeniyle domuz eti fazlası hala etkisini sürdürüyor.

• Süt yemi tonajı %1,9 ile düşük bir atış gösterdi. En büyük artışı, çoğunlukla Hindistan'daki büyümeye bağlı olarak Asya-Pasifik gördü. Dünya genelinde COVID-19 kısıtlamaları hafiflerken, konaklama endüstrisinin yeniden açılması ve yüz yüze eğitim, genel olarak süt tüketiminin artmasına yardımcı oldu. Avustralya ve Yeni Zelanda'da ise süt yemi tonajları sırasıyla %6,7 ve %2,5 düştü.

• Sığır yemi üretimi dünya genelinde %1,9 azaldı. Sektör, sera gazı düzenlemeleri ve çevresel ve sağlık etkilerine ilişkin algılarla zorlanmaya devam ediyor. Avrupa pazarları özellikle COP26, AB Yeşil Anlaşma ve FEFAC Yem Sürdürülebilirlik Bildirgesi 2030 ile uyum sağlamak amacıyla sera gazı emisyonlarını azaltmaya odaklandı. ABD, 2020'den devir sebebiyle artan dana ve düve hasadı ve sığır eti ihracatı için rekor bir taleple karşılaştı. Arjantin, ihracattaki düşüşe bağlı olarak önemli bir düşüş yaşadı ve yüksek enflasyon ve yerel para biriminin devalüasyonu da Arjantinlilerin satın alma gücünü olumsuz etkiliyor. Ancak ihracat mevzuatının gevşetilmesi ülkenin 2022 için görünümünü değiştirebilir.

• Su ürünleri endüstrisi birçok pazarda büyümeye devam ediyor ve %3,7 gibi etkileyici bir büyüme kaydetti. Kapalı sistem su ürünleri yetiştiriciliği (RAS) daha yaygın hale geliyor ve tüketicinin balığa talebi artıyor. ASF sorunları yaşayan pazarlar, domuz eti arzındaki düşüşe bağlı olarak ek bir büyüme kaydetti. Hindistan, su ürünleri yem tonajında %9 oranında ciddi bir artış yaşadı. Ayrıca, Endonezya, Asya-Pasifik büyümesinin %10'unu oluşturdu. Latin Amerika'da Şili, Brezilya, Honduras ve Ekvador bölgenin %5,6'lık büyümesinde önemli rol oynadı.

• Sektörler arasında en yüksek artışı %8,2 ile pet yemi üretimi gerçekleştirdi. Bu önemli artış, büyük ölçüde COVID-19 salgını sırasında evcil hayvan sahipliğindeki artıştan kaynaklanıyor. Bazı bölgeler yatay seyrini sürdürürken, dünya genelinde düşüş gözlemlenmedi.

ÖNE ÇIKAN BÖLGESEL SONUÇLAR:

• Kuzey Amerika, geçen yıl boyunca %1,9’luk istikrarlı bir büyüme kaydetti ve ABD, Çin'in arkasından küresel olarak en büyük ikinci yem üreten ülke konumunu sürdürdü.

• Latin Amerika %0,5'le mütevazı bir büyüme kaydetti ve bölgede yem üretiminde liderliğini sürdüren Brezilya, dünya genelinde üçüncü sırada yer aldı.

• Avrupa, düşük nihai ürün fiyatları, ruminant yemi üretimindeki düşüşler ve COVID-19 ile ilgili hükümet düzenlemeleri ile birlikte ASF ve yüksek hammadde maliyetleri gibi sorunlar nedeniyle yem üretiminde %1,2'lik bir düşüş gördü.

• Çin, Hindistan ve Japonya dâhil olmak üzere ilk 10 yem üreticisi ülkeden birkaçına ev sahipliği yapan Asya-Pasifik bölgesi, %5,7 ile en büyük bölgesel büyümeyi kaydetti.

• Afrika, yüksek hammadde fiyatları, şap hastalığı ve hayvansal kaynaklı gıda ihracatını etkileyen ve bazı bölgelerde hammadde kıtlığına neden olan jeopolitik gerilimlerin neden olduğu zorluklara rağmen %2,4'lük bir büyüme kaydetti.

Alltech, her yıl yem üretimine ilişkin bir değerlendirme sağlamak için veri ve öngörüleri derlemek amacıyla dünya çapında yem fabrikaları ve endüstri ve devlet kurumlarıyla birlikte çalışıyor. Karma yem üretimi ve fiyatları, Alltech'in küresel satış ekibi tarafından ve yerel yem dernekleri ile ortaklaşa 2021'in son çeyreğinde toplandı. Tahmini olan bu rakamların sektör paydaşları için bir bilgi kaynağı olarak hizmet etmesi amaçlanıyor.