Calysseo, Çin’in Chongqing kentinde bulunan yeni tesisinde faaliyete başladığını açıkladı. Ortak girişimin açıklamasına göre, tesis, dünyanın hayvansal veya bitki bazlı olmayan protein bileşenleri üreten ilk endüstriyel ölçekli tesisi.

Hayvan besleme şirketi Adisseo ile protein üreticisi Calysta’nın ortak girişimi olan Calysseo, tesisini Haziran 2022’de tamamladığını ve tesisin su ürünleri yetiştiriciliğinde kullanılmak üzere FeedKind adlı yenilikçi bir protein bileşeni üreteceğini açıkladı. Firmaya göre, operasyonlar devam ederken, ‘yakında’ müşterilere ilk teslimatlar yapılacak. Üretim için Calysseo, mikroorganizmaları fermente eden, Calysta tarafından patenti alınan ve geliştirilen yüksek kapasiteli bir reaktör kullanıyor.

Calysta’nın kurucu ortağı, CEO’su ve başkanı Alan Shaw, “Bugün inanılmaz derecede gururlu bir gün.” dedi. Shaw, “Son 10 yılımızı teknolojimizi mükemmelleştirmek için harcadık. Dünyanın ilk endüstriyel ölçekli alternatif protein fermentörünü başarıyla devreye almak heyecan verici. Bu, dünyayı daha güvenli hale getirmeye yardımcı olmayı hedeflediğimiz için çok büyük bir adım.” şeklinde konuştu.

Şirket ayrıca protein platformunun hayvan yemi ve evcil hayvan yemi uygulamalarında kullanım için onaylandığını da paylaştı. Adisseo CEO'su Jean-Marc Dublanc, “Gıda güvenliği son aylarda giderek daha fazla ilgi odağı haline geldi, ancak şimdi sürdürülebilir gıda üretiminde yeni bir döneme giriyoruz. Calysseo, piyasaya yüksek kaliteli protein üretmenin yeni bir yolunu getiriyor ve bunu doğal olarak oluşan ve ortaya çıkan proteini GDO olmayan hale getiren bir mikrobu kullanarak yapıyor. Bu tedarik zincirinde giderek daha fazla talep edilen bir şey.” dedi.